2018年10月 2日 (火)

朝ビール浸透中? 恵比寿で朝8時から、朝ビール×朝カレー「101 TOKYO」 オープン。12種類の樽生ビール

朝からクラフトビールが飲めるお店といえば、サンクトガーレン的には厚木のBakery&Beer Butchersがイチオシですが、恵比寿駅西口から徒歩3分にオープンしたばかりの「101 TOKYO」も平日朝8時からクラフトビールが楽しめるお店です。

渋谷川沿いにある店内は奥深い構造。

カウンターの奥にずらりとタップが並んでいます。

楽しめるビールは12種類。
不定期で入れ替わるそうですが、私がお邪魔したときにはこんな感じのラインナップでした。
サンクトガーレンからは「スイートバニラスタウト」オンタップ

朝はキャッシュオンのシステムで、先にレジで注文とお会計を済ませます。
商品は席まで運んでくれます。
通勤・通学の方が足早に通り過ぎるのを眺めながら、朝ビール!



お店では、毎朝店内のロースタリーでコーヒー豆を焙煎しています。
それをすごく間近で眺めることが出来ます。



パチパチと豆の弾ける音と、コーヒーの良い香りが店内に広がってなんとも幸せな気分。

モーニングのメニューはこんな感じで6種類。

焼き立てトースト リコッタチーズ&自家製ジャム。
系列店のタバーンで焼き上げた厚切りトーストはふわふわでモチモチ。

ちなみにこの日の手作りジャムは…色で見るとブドウかな?と思ったのですが、
この真ん中にタネがあるの分かりますか?
このタネで分かった方もいるのでは?

これはスイカのジャムです。
夏の名残を惜しむように大切に頂きます。

ジャムがのっていないほうのパンの下にはたっぷりの卵スプレッド。
ボリューム満点です。



そして朝からカレーもオーダー。朝カレー×朝ビール。

ただのカフェカレーではありません。
バングラデシュ出身イスラムさんによる本場スパイスカレー。

朝からカレーは重たいかなぁと思っていたのですが、そんな心配は全く無用でした。
サラサラでスパイシーなのに、全く重たくありません。



しらすがたっぷり。
サラッとしたルーにしらすのコクが溶け込んだ、後引く美味しさ。



個人的にこのカレーの美味しさにハマってしまい、これを書いている今も「あ”ー食べたい」と思っています。

ちなみに夜は、カツオのたたきや、煮蛸など和食を具材にした、これまでのタコスのイメージを覆すような「TOKYOタコス」が楽しめるそうです。
こちらも1度食べてみたいです。

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"TOKYO TACOS" ・ 101 TOKYOのディナーは15:00からはじまります。 ・ 和の食材、調理法でつくる "TOKYO TACOS"と"TOKYO料理"。 ・ カツオのタタキ・キムチ・クレームエペス・ごぼうのタコス(500円) 煮蛸・ブラックオリーブ・きゅうり・山椒のタコス(450円) ・ など、定番のメキシカンタコスも含めて常時8種類ほどをご用意しています。 ・ 和とメキシカンの想像を超えるおいしい融合をぜひ。 ・ #101tokyo #ebisu #tacos #tokyo #foodie #roastery #coffee #恵比寿カレー #バングラデシュカレー #boishaki #ボイシャキ #クラフトビール #ナチュラルワイン #日本ワイン #naturalwine #abedripcoffee #アベドリップ #salad #saladbowl #サラダ #サラダボウル #vegan #ビーガン #ハイプロテイン #プロテイン #protein #curry #恵比寿カレー #カレー #バングラデシュカレー #タコス #tacos #tokyotacos

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2018年 8月月28日午前12時03分PDT

※土日は11時オープンなのでご注意を。

関連ランキング:カフェ | 恵比寿駅代官山駅

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2018年8月29日 (水)

町田のパイナップルラーメン専門店「パパパパパイン」で、パイナップル塩ラーメン & パイナップルエール

町田ターミナルプラザ2階にある、恐らく世界で唯一のパイナップルラーメン専門店「パパパパパイン」にお邪魔してきました。



お店の外も、店内もパイナップル一色で、50m先からでも「ここだ」と分かります(笑)。



「ラーメン大好き小泉さん」にも登場した話題のお店。

注文は食券式。メインのラーメンも、サイドメニューもパイナップル一色。
サンクトガーレンのパイナップルエールもお取扱い頂いています。
うちのパイナップルエールの他に、台湾のパイナップルビール(こちらのほうが甘くてジュースっぽいです)もあります。

注文は食券方式。1番ベーシックな「塩パインラーメン」+「味玉」+「パイナップルエール」を頂きました。
グラスもパイナップル!



ラーメンは透き通ったスープの見た目通り、端麗のすっきりした味わい。
動物系の素材は使わず、煮干し・昆布・しいたけのダシでとられたスープは優しい味。

でも、見てしまったのです…。
ラーメンをつくるとき、まず丼ぶりにタレを入れてスープで割る、という工程があると思うのですが、その際に鮮やかな黄色い液体が注がれるのを!

それこそがパイナップル果汁。スープの4分の1にあたる量を入れているとのことなのですが、若干のフルーティーさはあるものの、言われなければ意識しないレベル。



麺はストレートの細麺。
トッピングのパイナップルが異色といえば、異色ですね(笑)。
でも不思議とこれが良いアクセントに。

チャーシューは1㎝くらいの分厚さがあり、中まで味が染み込んでトロトロ。
仕上げにグリーンペッパーが振りかけられていて、このフレッシュな香りと辛味が、全体を引き締めています。



そしてこの味玉!黄色!



パイナップル味!甘い(笑)!
まるでデザートのような味わい(笑)!不思議!
でもパイナップルエールとの相性は抜群です。



カウンターのみ10席程度のお店ですが、お客様は入れ替わり立ち替わりいらしていて、人気の高さがうかがえます。

こちらのお店はもともと西荻窪にあって、2017年12月に町田に移転されてきました。
西荻窪のお店のときからビールでお世話になっていたのですが、同じ小田急線沿いに移転されてやっとお邪魔することが出来ました。

こちらの店頭にある顔ハメは西荻窪のお店で使っていた看板を再利用したものだそうです。
ごちそうさまでした。

サンクトガーレンのパイナップルエールは春夏限定ですので、一緒に楽しみたい方はお早めに(9月末頃まで)。

<関連情報>
大井町のラーメン武蔵家では、こってり家系ラーメンとともにサンクトガーレン樽生が楽しめます
町田でサンクトガーレンを樽生で飲むならALNILAM(アルニラム) 
町田でサンクトガーレンのボトルビールを買うなら、小田急町田

関連ランキング:ラーメン | 町田駅

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2018年8月 7日 (火)

8月7日は #花の日 。ビールに欠かせない"ホップ"の花言葉をご存知ですか?

今日8月7日は語呂合わせから、8(バ)月 7(ナナ)日の日。

そして同じく語呂合わせから、8(は)月 7(な)日の日。

ビールの苦味・香り付けに欠かせないホップ。
このホップは"実"のように見えますが、実はこれは花(正確には毬花)。

今年も山梨県北杜市にホップ収穫に来ています。 この地域で誕生した“かいこがね”という品種です。 例年ここは涼しいのですが、今年はさすがに暑い😵☀️💦

SanktGallenBrewery / 元祖地ビール屋 サンクトガーレン さんの投稿 2018年8月1日水曜日

なので、花言葉があります。

ビール好きの方も意外と知らないかもしれないホップの花言葉、Twitterでアンケートをとってみました。

なるほど。なるほど。

1位は「情熱」。

そうですよね、ビール造りには情熱と愛情が欠かせません…。って、ブー!!!

違います。「情熱」の花言葉をもつ花は何個かありますが、有名なものは赤い薔薇。

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2位は「感謝」。

確かに、サンクトガーレンは「感謝」というビールがありますが…


これも違います。


そして、3位の「不公平」。
実はこれが正解です。

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ホップには雄株と雌株がありますが、ビールに使われるのは雌株だけです。

ただその雌株が受粉してしまうと、ビールの香りや苦味のもとになるルプリンが減少してしまい、使いものにならなくなります。

そのためホップの雄株は自生しているものも含め、見つかり次第すぐ引っこ抜かれます。
存在すら許されないのです。

という訳で、ここに「不公平」の花言葉の由来があるようです。

その他にもホップには「希望」「信じる心」「天真爛漫」「軽快」といった、花言葉があります。


ちなみに、4位の「かさばったもの」ですが、この花言葉をもつのは、夏に欠かせない果物「すいか」。

確かに大きいけど、こんな花言葉(笑)。

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