2014年7月29日 (火)

【今日は土用丑の日】 鰻には黒ビール

今日は土用丑の日。

土用の日に丑(うし)の“う”のつく食べ物を食べると夏バテしないという言い伝えから、その代表的な食べ物として鰻が有名ですね。

鰻に合わせるビールは、いつも飲みなれている黄金色ビールより黒ビールがお薦めです。

黒ビールイメージ写真

通常の黄金色ビールを鰻に合わせると、口中の鰻の脂を洗い流してさっぱりした感じになると思うのですが、黒ビールは逆に旨味(味の重厚さ、膨らみ)を増してくれます。

また丑の日は“丑の方角(北)を守る玄武の色(黒)にちなんで黒いものを食べると良い”とも言われます。
その言い伝えからも黒ビールはぴったりです。

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サンクトガーレンは現在ブラウンポータースイートバニラスタウト黒糖スイートスタウトの3種類の黒ビールを発売中ですが、個人的にお薦めなのは黒糖スイートスタウト

黒糖

鰻のタレは黒糖でコクを出しているものが多くあります。

ですので、黒糖を使った黒ビールとの相性も良いという訳です。

黒糖は汗で失われるミネラル分を多く含むため、夏バテ防止に良いとも言われていますしね。

黒糖スイートスタウトは現在以下店舗で販売中です。
(品切れの場合はご容赦下さい)

■明治屋酒店
03-3622-1592
東京都墨田区吾妻橋3丁目7-12

■やまや 亀戸店
03-5858-0057
東京都江東区亀戸2丁目25-14 立花アネックスビル1F

■フーズマーケットさえき北烏山店
03-5314-5678
東京都世田谷区北烏山7丁目22-6

■スリーエフ小岩店
03-3650-1911
東京都江戸川区東小岩3丁目6-11

■リカーズハセガワ北口店
03-3271-4085
東京都 中央区 八重洲 2-1 八重洲地下街 北1号

■丸正野方北口店
03-3336-1848
東京都中野区野方6-13-4

■山中屋酒店 本厚木ミロード店
046-230-3265
神奈川県厚木市泉町1-1 本厚木ミロード本館B1

■スリーエフ港北箕輪町店
045-564-8012
神奈川県横浜市 港北区箕輪町1丁目32-13

■河内屋 船橋店
047-460-3861
千葉県船橋市北本町1丁目3-1

■河内屋 ミーナ津田沼店
047-476-6151
千葉県習志野市津田沼1丁目3-1 ミーナ1F

■地酒の村井
0184-23-1075
秋田県由利本荘市石脇字石脇238

■フーズマーケットホック昭和町店
0859-33-0547
鳥取県米子市昭和町40-1

■フーズマーケットホック安倍店
0859-24-6750
鳥取県米子市彦名町24

また渋谷のgoodbeer faucets、大阪のCRAFT BEER HOUSE moltoでは現在<樽生>で黒糖スイートスタウトがお飲み頂けます。

暑い日が続きますが、皆様体調など崩されませんよう。

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2014年7月25日 (金)

【7月25日はかき氷の日】天然氷のかき氷が食べられるビアバー、銀座るぷりん

かき氷は“夏氷”とも呼ばれ、 「な(7)つ(2)ご(5)おり」の語呂合わせから今日はかき氷の日です。

ビールもかき氷も夏には欠かせないものですが、銀座にその両方を楽しめるお店があります。

「麦酒屋 るぷりん」と言います。

るぷりんとはビールの主原料の1つホップの中にある黄色い粒。
ビールの苦味や香りの元になる成分が含まれています。

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実は私がこちらのお店にお邪魔したのはかなり前なので、そのときの写真とメモで記事を書いています。
ですので、当時とは状況が変わっている場合もありますので、ご注意下さい。

るぷりんでは6種類の国産樽生クラフトビールが楽しめます。
ビールのラインナップはホームページで公開されています。
サンクトガーレンが楽しめることもあります。

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おつまみでは黒豚の軟骨入りポテトサラダが個人的なイチオシ。

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社長のイチオシは「1度食べたらなかなか忘れられない厚揚げ」。

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そして、食後には必ず食べたい天然氷のかき氷!

こちらのかき氷は日光の天然氷でつくられます。
天然氷とは冷凍庫を使わずに、冬の寒い時期に自然の力でつくられる氷。

温暖化などの影響もあり、今では日本で5か所でしかつくれないのだとか。

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氷は1度常温に馴染ませてから削ります。

そうすることでシロップと氷の馴染みがよかったり、頭の痛くならないかき氷になるのだとか。

私が頂いたのは巨峰。
最後だけではなく、途中でもシロップをたっぷりかけてあるので果実感ありありです。

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シロップは季節によって変わるので、お店のホームページでチェックを。

氷は極薄で、口に含むとすぐとけます。

こちらはメロン。

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巨峰の中にはあんこ入でした!

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かき氷のみの単品販売はされていません。

ビール、お食事の後の〆デザートとしてご利用下さい。

■麦酒屋 るぷりん

東京都中央区銀座6-7-7 浦野ビル3F
TEL: 03-6228-5728
休業日、営業時間はホームページで確認を

麦酒屋 るぷりんビアバー / 銀座駅東銀座駅日比谷駅
夜総合点★★★★ 4.0

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2014年7月19日 (土)

ビールにこだわるラーメン屋さん【春友流】。樽生はエーデルピルス。湘南ゴールド、パイナップルエールも!

横浜にサンクトガーレンの湘南ゴールドパイナップルエールが飲めるラーメン屋さんがあるという話を聞き、今日行ってきました。

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らーめん春友流!

まず、食券を購入します。
今回は醤油ラーメンと味噌ラーメンを注文。

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こちらが店主の春友さん。

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そんなに待つことなく醤油ラーメンが来ました。味玉トッピング付き。
カイワレトッピングが新鮮な印象。

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醤油ラーメンのスープは、化学調味料無添加。
薄味なのかな?と予想していたのですが、そんなことはありません。
豚骨醤油ですが、醤油の印象が強いです。脂感が控えめなのが嬉しい。

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麺は黄色味が強く(卵?)、太目で縮れています。
スープとよく絡み、もぐもぐと食べ応えがあります。

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ラーメンでは珍しく(?)玉ネギのみじん切りがトッピングされていて、最初は少し辛い印象だったのですが、これがスープの熱で温められると甘くなってきます。
この辺は、どのタイミングで食べるか好みが分かれそう(私は温めて食べたい派)。

そして、こちらが味噌ラーメン。

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実は醤油を頼んだのが私で、味噌を頼んだのが社長でした。
が、社長が味噌のスープを一口飲んで「これは女性が好きそうなスープ」と、交換。
これが社長の予想通りに本当に個人的にツボでした。

味噌ラーメンのスープにありがちな味噌の尖がった風味を、豚骨がまろやかにしてくれている印象。
醤油より味噌のほうが豚骨感を感じます。

優しくて、まろやかで、ミルキー。
決して脂っこいギットリ感はないのですが、程よくとろ~んとしています。

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麺は醤油と同じかな?
(味噌ラーメンの麺のほうが醤油ラーメンのより色が薄い気がしました)

餃子は3個から頼めるのが嬉しいです。
野菜の味を感じる餃子でした。

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あっ、そうそう。肝心のビールですが・・・。

Oh!なんとタイミングの悪い・・・。

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でも、日本全国探しても食券機にサンクトガーレンがオンメニューしているのはここが唯一なのでは?
ちょっと感激。

春友さんのご友人にビール好きの方が多く、その縁で湘南ゴールドを扱いはじめたんだそう。
さらに今春のフリューリングスフェストでパイナップルエールを気に入っていただき、ラインナップに加えて頂きました。



春友さんと、社長。

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ビールは湘南ゴールド、パイナップルエールの他に、樽生エーデルピルス(1杯500円!)、サッポロクラシック瓶、サッポロラガー瓶、サッポロ黒ラベル瓶、KIRIN ハートランド瓶が楽しめます。

きっと来週にはサンクトガーレンも復活すると思うので、お近くの方はぜひ。



※ラーメンはあまり詳しくないので、文章でおかしな部分があったら申し訳ありません。

■らーめん春友流
住所:神奈川県横浜市西区戸部本町38-7 山口ビル1階
TEL:045-534-6550
営業時間:11:00~23:00(売切次第終了)
休憩なしの通し営業 日曜営業
公式Facebookページ  

春友流ラーメン / 高島町駅戸部駅平沼橋駅
昼総合点★★★★ 4.0

関連情報:横浜でサンクトガーレンが買える店、飲める店

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