2014年10月21日 (火)

1分で5杯のビールを注ぎ、6分に1回の樽変えをし、1日300kgの氷を使用…それがオクトーバーフェストだ!

横浜オクトーバーフェスト2014が無事に終了致しました。
ご来場頂いた皆様、本当にありがとうございました。

今日は横浜オクトーバーフェストの裏側を数字で振り返ってみたいと思います。
数字はどれもざっくり計算したもので正確なものでは一切ありません。


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■1日1500Lのビール

毎日たくさんの方にビールを飲んで頂きました。

サンクトガーレンブースでは土日は1日約1500Lのビールが消費されました。



■1日100個の樽変え、樽洗い、樽詰め

サンクトガーレンがメインで使っている15L樽で計算すると、1500Lは100樽分。
1日で100回の樽変え作業を行っていることに。

工場で樽にビールを詰め、積み込んで会場に運搬し、ブース裏の冷蔵庫に運び入れ、樽が空になったら冷蔵庫からビール樽を出し、交換。

これを1日に100樽分。

空になった樽は工場に持ち帰り、洗って、ビールを詰めて…繰り返し。



■1日300kgの氷

ビールは氷冷サーバーで提供しています。
氷は貫目(3.75kg)単位で配達され、1日に使う氷は60~80貫目。
幅があるのは、その日の気温にもかなり影響されるため。

会場全体で考えると毎日1000貫目以上(3トン以上!)の氷を使っているのでは?
当然1回で運べる量ではなく、氷屋さんは朝、昼、夕方と配達に来ていました。お疲れ様でした。



■6分に1回の樽変え

100樽をオクトーバーフェストの営業時間10時間(11時~21時)で割ると1時間に10樽、6分に1樽交換している計算。

もちろんこれは単純に均等に割っているので、実際はもっと波があります。

土日は樽変え専任でスタッフが1人つかないと間に合いません。



■1日3000杯のビール

会場でメインで使っているジョッキ、ヴァイツェングラスは500ml。
単純計算で土日は1日3000杯のビールを注いでることに。



■1分で5杯のビール

3000杯をオクトーバーフェストの営業時間で割ると1分で5杯注いでる計算に。

またサービングのスタッフは4、5人なので1人1日600杯を担当していることに。
空のジョッキだけで1個800gあるので、慣れるまで腕が筋肉痛になるんですよ(本当です)



■グラス洗浄10kg×250回転

オクトーバーフェストはプラカップではなく、ガラスのジョッキを使っています。

返却されたガラスは洗浄機で洗います。
通常のレストランと同じですね。

洗浄機は1度に12個のグラスを洗えるので1日250回洗浄機を回していることに。

1個800gのジョッキ12個で約10kg×250回転は筋肉トレーニングのようです。


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いかがでしたか?

自分たちでも数字で見るも改めて物凄いイベントだったんだなぁとしみじみ。
ご来場頂いた皆様、本当にありがとうございました。

次は10月24日から昭和記念公園で開催の「肉フェス」に出店します。
食欲の秋に美味しいお肉とビール、ぜひ遊びに来てください。

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2014年10月18日 (土)

今週末(10月18〜19日)にサンクトガーレンが楽しめるイベントのまとめ

今週も各地のイベントでサンクトガーレンが楽しめます。

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10月3~19日 横浜オクトーバーフェスト@赤レンガ倉庫

世界最大のビール祭りを横浜で体感。日本全国で開催されていますが、横浜の盛り上がりが1番!

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10月17~19日 大阪まんパク@万博記念公園

サンクトガーレン3年ぶりの大阪出店。各地の音楽フェス、物産展で行列の人気グルメ店が集結

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10月18-19/25-26/11月1-2 ビアフェス東京競馬場

約25種の樽生ビールが楽しめます。中華→麺→B級グルメと毎週変わるグルメにも注目

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10/15~  池袋vivo! 秋のフルーツビール収穫祭

日本全国、そして海外から集まる14種類のフルーツビールがお店で楽しめます。

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10月17-19日 HALLOWEEN PARTY 2014@幕張メッセ

VAMPS主宰、国内最大のハロウィン・ライヴ・イベント。飲食ブースは入場無料。

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10月17-19日 六本木Ant'n Bee 秋の収穫祭

今年の摘みたてのホップを使用したビールが大集合。

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10月18-19日 クラフトビールまつりinなかのぶ@中延商店街

首都圏では珍しい商店街が舞台のビール祭り。食べ歩きも楽しめそうです。

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10月19日 大磯市@大磯港

相模湾沿岸の「旬」を味わうことができる市。9~14時開催。朝&ランチビールに。

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10月16-31日 ボトルビア金沢2014@Bar ABRI

クラフトビア金沢に出店していた14社のボトルビールがほぼ原価で楽しめます。

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今週末は天気が良さそうです。ぜひ遊びに来て下さい!

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2014年10月16日 (木)

#横浜オクトーバーフェスト ドイツ楽団演奏曲、私的ベスト3

横浜オクトーバーフェストではビールとともに欠かせないのが、ドイツ楽団の生演奏。

中央ステージで行われる演奏はイベントを盛り上げ、会場全体を一つにします。

横浜オクトーバーフェストに来たら、楽団の演奏を聞かずには帰れません!

演奏曲はステージごとに変わるため、何回足を運んでも楽しめます。

2006年よりスタッフとして参加している私の個人的なベスト3。

■第3位 ヤングマン 
皆で「Y・M・C・A」と歌い踊る様はどこかのライブ会場のようです。

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#横浜オクトーバーフェスト

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■第2位 ハレルヤ
こちらも皆で踊れる曲。右、左、右、左と腕を振って盛り上がります。

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#横浜オクトーバーフェスト http://bit.ly/1nTh1v0 初日から物凄い盛りあがりでした。19日まで宜しくお願いします!

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■第1位 Oh, Pretty Woman(映画『プリティ・ウーマン』主題歌 )
これはダンス曲ではないですが、イントロからテンションが上がる好きな曲です。
上記2つに比べると演奏されている回数が少ない(恐らく20時の回でしかやったことないような…)レア曲かもしれません。

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#横浜オクトーバーフェスト

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横浜オクトーバーフェストは19日(日)まで横浜赤レンガ倉庫で開催中です。
平日12:00~21:30/土日祝11:00~21:30

ドイツ楽団の演奏スケジュールは以下通りです。
【平日】13:00/15:30/18:00/20:00
【土日祝】12:00/14:00/16:00/18:00/20:00

※各ステージの所要時間は約30分です
※スケジュールは急に変更になる場合があります

ぜひ皆さんも会場でお気に入りの曲を見つけに来てください。

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