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2007年12月18日 (火)

クリスマスにビールはつくりません

うちの工場には煙突があります。
きっとクリスマスにはサンタクロースがここからプレゼントを持って来てくれることでしょう。。。

Photo_2

でもこの煙突は煮沸釜(※)につながっているので、
クリスマスにビールを造っていたら、サンタさんが麦汁で溺れてしまう!

※煮沸釜・・・砕いたモルト(麦芽)とお湯でつくった麦汁を沸かす釜。
ビールの苦み、香りを付けるためのホップはここで投入します。

Photo_3

なので、クリスマスはビールの仕込みはお休みします。

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