「なんだ、発泡酒か」と言わないで

先ほどの日記に引き続き、チョコビールのバニラの方「スイートバニラスタウト」のお話。

残念なことに、先ほど紹介したバニラ（スパイスの１種に分類されます）、日本の酒税法ではビールの原料として認められていないんです。バニラの他、シナモンやクローブなどもぜーんぶです。

日本の酒税法でビールの原料として認められているのは「麦芽、ホップ、米、とうもろこし、でんぷん等」。これ以外の原料を使うと「発泡酒」となります。

だから、「スイートバニラスタウト」は、麦・麦芽100％であるにも関わらず「発泡酒」という表記になってしまいます。でも、麦・麦芽率は100％なので、税率はビールと同じなんです。

多くの方が想像する発泡酒は、
麦芽率が低い→税率が低い→価格が安い
いわゆる“節税型発泡酒”だと思うのですが、


麦芽率が高くても「発泡酒」と分類されてしまう場合があるのです。
つまり発泡酒には、２種類あります。

１、麦芽率の低い節税型発泡酒

２、指定原料以外のものを使ったもの
※指定原料・・・麦芽、ホップ、米、とうもろこし、でんぷん等


果物も全てビールの原料としては認められていないので、フルーツビールも全て「発泡酒」表記になります。（ベルギーやアメリカでは、フルーツビールも立派なビールとして認められています）

だから「なーんだ、発泡酒か」なんて思わないでくださいね。
極端な話「プレミアムモルツ」にシナモン１粒・オレンジ果汁を１滴加えただけで、それはもう「発泡酒」と表記しなければいけないのです。

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