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2008年4月15日 (火)

「湘南ゴールド」始動!

更新滞ってました。。。すみません・・・sad

さて、昨年より告知していた“あのビール”がいよいよ始動です!

あのビールとは???>>>ランキング 

これですっ!>>>昨年11月の日記

神奈川県の新種みかん「湘南ゴールド」を使用した、その名もずばり「湘南ゴールド」がいよいよ始動です!

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3月22日 仕込み

仕込み最中の醸造長は真剣そのものです。

▽ビールの命、麦汁を造っています  ▽水の量、お湯の温度など細かな調整の連続
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Dsc00563  Dsc00574

▽ホップ投入                     ▽何時何分に何gホップを投入したか全て記録
Dsc00628  Dsc00599


で、



その間



私は・・・



この湘南ゴールドたちを・・・

Dsc00597_2 Dsc00592

ひたすら切って、切って、切りまくり

Dsc00618_3

皮をむいて、むいて、むきまくったのです!

初回醸造2000KLに使った湘南ゴールドは約40Kg。その数 500個!

ホップ投入のタイミングを時間で計っているように、この湘南ゴールドの投入時間も決まっているので、のんびりやっている訳にはいきません coldsweats02  急げー!!!!

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