【頒布会限定★スイーツビール】パイナップルエール

今日、サンクトガーレン頒布会の６月分商品の一斉出荷をしました！

個人的な今回のお届け商品の目玉は、頒布会限定のスイーツビール「パイナップルエール」
フルーツを使ったビールでは、よく濃縮果汁やジュースを使っているものをよく見かけますが、当社のは違います！生のパイナップルを使用しています！

使用したパイナップルはおよそ１００個
 

このままゴロゴロとビールに突っ込む訳にはいかないので・・・

まず、散髪



果実を消毒液に漬け込みます。この消毒液はヨウ素。
喉の殺菌消毒をするイソ○ンみたいな臭いがします。

散髪された、頭の山。



消毒の終わった果実は皮を剥いて、実を細かく切っていきます。

これがかなりの力作業で、終わった後包丁を持つ手が水膨れ（マメ）になっていました
このパイナップルを麦汁とともに煮詰めて、発酵させます。

夏にぴったりのジューシーな香りと甘みの楽しめるビールに仕上がっていると思います。
若干ですが樽生で飲める店もあるので、見かけたら飲んでみて下さいね！