４００個の焼りんごづくり【アップルシナモンエール仕込】

前の日記のつづき。

オーブンに入れたときには赤かったりんごが

だんだん時間とともに白っぽくなっていきます（写真は20分後くらいのもの）

そして1時間くらい経つと・・・皮が弾けて、果汁があふれてきたー。

完成間近！

って焼くと、赤い皮がさらに濃く赤くなって、焦げていくのかと思っていたのですが、
反対に白く色が抜けていく（表現あっているかな？）んですねー。勉強になります。

最後の焼きあがり具合は、触って確かめます。



奥田さん（パン職人さん）が、涼しい顔で触っていたので、思わず一緒になって手を出したのですが

熱っ！

考えてみれば当然のことで、一般の人は真似してはいけません


そして、

そして、

　完成！

 

「もー、これだけでも美味しい（←つまみ食い）んだから、これでつくったビールが不味いワケがないねー」って３人で盛り上がっていました。

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