ビールづくしフードメニュー【ビアフェス横浜2009】 悪魔のビールカレー

今週末、2009年9月19日（土）～21日（月・祝）いよいよ「ジャパン・ビアフェスティバル横浜2009」の開催ですヽ(´▽｀)/

サンクトガーレンは、ビールとフードで参戦します。

今回は、ビアフェス横浜名物のきゅうりの1本漬け(ﾟ▽ﾟ*)　や、厚切りベーコン　ヽ(´▽｀)/　が脇役に追いやられるようなスペシャルメニューを用意しました。


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■エントリーNo.２■　悪魔のビールカレー　400円（トルティーヤ2枚付）
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※イベント時の提供容器は写真とは異なります。※ブロガーの皆様、写真は自由にお使い下さい。

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毎年ボジョレーと同時解禁している悪魔という名のビール「バーレイワイン　エルディアブロ2009（※）」の麦汁で煮込んだカレーです。

ビールのベースとなる麦汁は、糖度が高いほどアルコールの高いビールができます。そのため、ワイン並アルコール（10％／通常ビールの約2倍）を持つ悪魔のビールの麦汁はまるで水あめのような甘さ。

麦汁は鍋の半分くらいになるまで煮詰め、さらに黒ビール「ブラウンポーター」（こちらはビールそのものを使用）を投入して仕上げました。最初は麦の優しい甘さとコクが広がりますが、油断して食べ進むと猛烈な辛さが襲ってきます。

※バーレイワイン・・・イギリスを発祥とするビールで“麦のワイン”の意味。ワイン並アルコールを持ち、ワインのように長期熟成が可能なことからこう呼ばれます。
※エル ディアブロ・・・スペイン語で“悪魔”の意味。ビールの発売自体は2009年11月19日です。

▼バーレイワイン　エルディアブロについて（2008年版のもの）
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/diablo2008.html

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　こんなビールと一緒に　

◎バーレイワインはもちろん、ボックなどの少し甘口で濃厚なビール

◎アンバーエールやレッドエールなどカラメルモルトのほのかな甘みが特徴の琥珀色のビール
※赤っぽいビールはほぼ間違いなくカラメルモルトを使用しているので、迷ったら赤いビールを！

◎ブラウンポーターやスタウト、シュバルツなどの黒いビール全般


＜＜ジャパン・ビアフェスティバル横浜2009概要＞＞・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

【日 時】 9月19日　14：00～18：30
　　　 　　　 　20日　12：30～17：00
　　　　 　 　　21日　11：30～16：00　

【会 場】 横浜大さん橋ホール　　

【入場料】 前売券 3,800円　／　当日券　4,300円　　　　　　　　　　　

【主 催】　 日本地ビール協会　

【公式HP】　http://www.beertaster.org/gjbf/date.htm


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ブルワリー開放デーは10月4日（日）に延期となりました
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