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2009年9月10日 (木)

ココア+エスプレッソ

ココア+エスプレッソ

ココプレッソだって!

モンドセレクション金賞ビール「ブラウンポーター」に代表されるサンクトガーレンの黒ビールは、芳醇で香ばしいコーヒー風味が特徴。金色ビール特有の苦味とは質の違う苦味なので、ビールの苦みの苦手な方でもこれは飲める!ということがよくあります。

そのため、黒ビールの商品開発をするときにフレーバーコーヒーを参考にすることがあります。
例えばスイーツビール「スイートバニラスタウト」はその代表例。

だからスターバックスやタリーズはもちろん、缶コーヒーも新商品は欠かさずチェックします。

でこの「ココプレッソ」。

最初はココア、後口はエスプレッソ。カフェモカのようでまた違う。

面白い!この味好きかも♪

ビールには何か活かせるかしら?


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