チョコビール、厚木市のポスターになる

サンクトガーレンチョコビールが、厚木市のポスターになりました

これだぁぁぁ↓↓　*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*


 

厚木市には米軍基地だけじゃなく、

渋滞ばっかりじゃなく、

（厚木市の２大イメージが基地と渋滞の気がする・・・）

美味しいものがたくさんあります！

その美味しいものが大集合したポスターです。
厚木市内の各地ですでに掲出がはじまっています！

モンドセレクション最高金賞受賞ビール会社　サンクトガーレン
http://www.sanktgallenbrewery.com/

日本人唯一！世界ランク入（3位）ハム職人が手掛ける　厚木ハム
http://shop.ikyu.com/shMain/shItemDtl.asp?shopId=500374&itemNo=10004531

ジャパンケーキショウ　金賞　幸せの丘
http://www.shiawaseno-oka.co.jp/

Ｂ１（Ｂ級）グルメグランプリ2007　シロコロホルモン
http://www.b-1gp.cande.biz/

きっと、こんな機会もう2度とないと思うので、どこかで見かけたら、記念写真でも撮っておくと貴重な1枚になるかもしれません（笑）


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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もらって困った？

時期外れの話題のような気がしないでもないのですが・・・
皆さん、今年のバレンタインデーは何をプレゼントしましたか？

「チョコビール」という方がいたら嬉しいな。。。

今年はバレンタインが土曜日だったので、
「会社の人たちに配らなくて済むわー」という方も多かったのでは？

私も毎年、職場の男性陣の皆さんにチョコレートをプレゼントしています。
でも〝フツー〟の物じゃつまらないでしょう？



で・・・ 、昨年だっかな（一昨年だったかな）のバレンタインに




チロルチョコ全種（７種）





各１個

 






ではなくって・・・








各１ケース





1ケース＝１００個入
合計７００個をドドーンと　(≧∇≦)/








プレゼントしたことがあります。





自分的には、かなりナイスなプレゼントだと思っていたのですが





先日
「バレンタインデーにもらって困ったものランキング」


というアンケートの第位が・・・

新着情報30件→

goo ランキング

バレンタインデーにもらって困ったものランキング

1	お返しに困る大人数でまとめての義理チョコ
2	手編みのマフラー/セーター
3	高価なチョコ
4	自分の趣味ではない洋服
5	大量の安いチョコ
6	手作りチョコ
7	お酒が苦手なのに、リキュール入りのチョコ
8	派手な柄のネクタイ
9	ぬいぐるみ
10	甘いものが苦手なのにチョコレート

→もっと見る

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“大量の安いチョコ”だって！！！


ショックを受けている私に慰めの２クリックを・・・
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はじめるより大変なこと

バレンタインが２人のはじまりの記念日になった方、
そのきっかけがうちのチョコビールだったら素敵です

（実際にそういうメッセージを頂いています。嬉しいです）

そして、毎年毎年うちのチョコビール発売の時期に
「これがはじまりだったねぇ」と２人で思いだしながら飲んで頂ければ、
本当に嬉しいです。


はじめるより大変なこと、
それは続けることだと思っています。


恋愛も仕事も、なーんでも。

うちもチョコビールを最初に発売したときは、
どんどんメディアに取り上げられて、どんどん取引先も増えて
大変ながらも楽しいことばかりでした。

でも２年、３年と続けていくうちに
自分の商品を守るため、不本意ながら戦わなければいけない場面が出てきたり、
皆様の期待感の大きさをプレッシャーに感じたり・・・
その大変さを楽しめる余裕もなくなっていきました。

恋愛もきっと同じ。


続けるって大変だけど
続けることで見えてくるものもあるし、
続けたことで生まれるものもあります。


例えば、私たちの発売した「インペリアルチョコレートスタウト」という１つの商品が
「バレンタインにチョコビール」という市場を創りました。

それはまだまだ小さいけれど、
バレンタイン市場やビール業界には１つの足跡として残ります。

この後、どんな大きなビール会社や、どんなにたくさんのビール会社が
同じようなコンセプトで（バレンタインに）
同じような商品（チョコビール）を発売してもそれは動かしようのない事実です。


「私たちがチョコビール市場を創りました」

何が言いたいのかわからなくなってきましたが・・・


とにかくっ！！

うちのチョコビールがきっかけではじまった２人の幸せが
ずーっと、ずーっと続きますように。。。

サンクトガーレンも
来年も、さ来年も、その先もずーっとずっーと
チョコビールを皆様にお届けできるよう頑張ります！

宜しくお願いします！


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ありがとうございました＆お疲れ様でした

横浜高島屋バレンタイン会場「アムール・ド・ショコラ」が本日閉場しました。
（写真は片付けの様子）

本当に本当にたくさんの方にご来場頂き、
ありがとうございました。

そして、関係者の皆様お疲れ様でした！

さすがに疲れていないと言えば嘘になりますが、

たくさんの方の「美味しい！」の笑顔、

「こんなビールがあったんだ」「ビールとチョコってこんなに合うんだね」
の驚きの顔を直接目にすることが出来、

いっぱいパワーをもらえた12日間でした。

バレンタインは終わりましたが、
サンクトガーレンはこれからも美味しいビールを皆様にお届けして参ります。

これからも、サンクトガーレンを
どうぞ宜しくお願いします。

洋菓子界の重鎮も認めたビール！

セブンイレブンでマルメゾンの大山栄蔵シェフが手掛けるチョコレートを発見

と、同時にこんな記事も発見

東京ウォーカー「東西人気パティシエ参入！今年はコンビニで本命チョコ」
http://news.walkerplus.com/2009/0211/4/

（記事一部抜粋）
近年、コンビニに有名店・シェフ監修のバレンタインチョコが急増している。中でも今年は、洋菓子界の重鎮、大山栄蔵シェフが初めてコンビニでチョコレートを展開するなど“コンビニチョコ”がいつになく熱を帯びているのだ。

「大山シェフならではの、“本格的ななおいしさ”に挑戦しました」（セブン‐イレブン広報）というセブン-イレブンのマルメゾン ストロベリートリュフ（800円）は、イチゴが香る柔らかいガナッシュと、濃厚なホワイトチョコの相性が抜群の一品。大山シェフが「コンビニスイーツ、チョコのイメージを変えたい！」と意気込むだけあり、滑らかな口どけといい、非常に完成度が高い。



マルメゾンの大山栄蔵シェフといえばっ！！

当社スイーツビールとも深ーい関わりがある方なのですっ！


大山栄蔵シェフには当社のスイーツビール（スイートバニラスタウト、黒糖スイートスタウト）のコンセプト、味に共感して頂き、自由が丘スイーツフォレスト内の大山栄蔵シェフプロデュースのクレープショップで唯一のアルコールメニューとしてお取り扱い頂いています。


さらにはコラボメニューもっ！　詳細１　詳細２



そんな一流パティシエも認めたビールを
バレンタインにいかがですか？


スイートバニラスタウトは、数量限定でバレンタインラベルで販売中。


黒糖スイートスタウトはナッツのショコラと相性抜群♪
 


ちなみに、当社チョコビール「インペリアルチョコレートスタウト」は
あのスーパーパティシエ辻口博啓氏の日記でも紹介されています！
http://ameblo.jp/h-tuji/entry-10031841809.html



チョコビールは髙島屋他、各百貨店で好評発売中！

チョコビール販売店一覧はこちらから▼
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonanShop.php

チョコビール（バニラ）残りわずか！通販はこちら▼
http://www.sanktgallenbrewery.com/shop.html

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チョコビール発酵風景

ビールの麦汁の糖分が、ビール酵母によってアルコール分と炭酸に分解されるのが発酵です。画像は発酵の様子です。

つまり、麦汁がビールへと変わっている様子ですね。

発酵前の麦汁の糖分が高ければ高いほど、アルコールの高いビールが出来上がります。

チョコビールの中で最もアルコールの高い（8.5％）「インペリアルチョコレートスタウト」の麦汁の糖度は22～23。

数字だけ聞いてもピンと来ないかもしれませんが、例えば苺の糖度は一般的に12～13、メロンは14。それと比較してもかなり高いことがわかります。

もちろん、発酵によって糖分はアルコールとして分解されますので、ビール自体はそんなに甘くありません。

チョコビールは髙島屋他、各百貨店で好評発売中！

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めざまし土曜日でチョコビールが紹介されます！

明日というか・・・もう今日ですが
フジテレビの「めざまし土曜日」でチョコビールが紹介されます！

http://www.fujitv.co.jp/mezamado/index2.html

放映後は反響が見込まれますので、お買い求めはお早目に・・・

チョコビールは髙島屋他、各百貨店で好評発売中！

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横浜タカシマヤ【ショコラ＆スイーツビール マリア－ジュバー】

横浜高島屋の８Fバレンタイン会場「アムール・ド・ショコラ」内にショコラ＆スイーツビールのマリアージュバーが期間限定でオープンしています。
２月１５日までの毎日、１３時～２０時限定です。

楽しめるメニューは以下３種類。いずれも５２５円です。
（ビールは１００cc、ショコラは１粒です）

　インペリアルチョコレートスタウト　＆　エクアドル産カカオ７０％のショコラ

フルボディで重厚な「インペリアルチョコレートスタウト」には、同じく重厚な味わいを持つショコラを一緒に。このショコラは重厚ながら、溶け方は驚くほど滑らか。一緒に楽しむと余韻は長く、瑞々しいほろ苦さに収束されます。１番リッチでクラシックな組み合わせです。




　オレンジチョコレートスタウト　＆　オランジェット

ショコラオランジェをヒントに開発した「オレンジチョコレートスタウト」には、本物のショコラオランジェを一緒に。ショコラとビール、互いのオレンジの香りが絡み合って華やかに広がります。１番オリジナリティに満ちた組み合わせながら、最後に残る印象は爽やかでシャープです。




　スイートバニラスタウト　＆　コートジボワール産カカオ４０％のショコラ（ミルク）

「スイートバニラスタウト」の甘いバニラの香りがミルクショコラの甘さを助長し、一緒に楽しむとカフェオレを連想させます。柔らかく、まろやかな余韻が長く残ります。１番優しく、甘さを感じる組み合わせです。　





チョコレートを提供して下さっているのは、
史上最年少でMOF（フランス国家最優秀職人）を獲得した、
パスカル　カフェさんです。
http://www.pascalcaffet.jp/

 

チョコビールは髙島屋他、各百貨店で好評発売中！

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日本橋高島屋バレンタイン会場

お酒売場は地下一階ですが、バレンタイン会場は八階です。

ガラスケース（冷蔵庫越し）の写真なので、ブレまくりでごめんなさい。

インペリアルチョコレートスタウトは、ワインレッド
オレンジチョコレートスタウトは、ゴールド
スイートバニラスタウトは、オフホワイト

と、それぞれのテーマカラー（ラベルデザイン）のシルクリボンでラッピングされています。

それが、ずらーっと並んでいると圧巻！
携帯写真では、その綺麗さが伝わらないのが残念… 。

ギフトボックスも縦に飾る発想しかなかったけど、こうやって横に飾っても素敵！

自分の商品が人の手によってセンスアップされるのは嬉しいものです。

明日からは横浜高島屋のバレンタイン会場での販売も始まります。
これからその設営に向かいます！

チョコレートと戦う覚悟はあるか！？

突然ですが、質問です。

仕事帰りで帰りが遅くなって、夜ご飯を作るのが面倒くさいなぁと思ったとき、皆さんはどうしますか？

ファミレス？

吉野家？

マクドナルド？

オリジン弁当？

コンビニ弁当？

或いは最近増えている、24時間スーパーとか？

すでに、マーケティングの世界ではさんざん言われていることですが

ファミレスのライバルは、
もはやファミレスだけではなく、
（夜の利用シーンで考えれば、マックも吉野家もみーんなライバル）

コンビニのライバルは、
もはやコンビニだけではないのです。
（上に同じく、夜の利用シーンの選択肢に入るものはみんなライバルと考えるべきです）

で、私たちサンクトガーレン。

【バレンタイン向けチョコビール】とうたっている通り、
チョコビールのライバルは
もはやビールではないのです。

という訳で（←どういう訳で？）宣伝。

サンクトガーレンチョコビール
バレンタイン売場に参戦します。



髙島屋のバレンタイン特設会場「アムール・ド・ショコラ」にサンクトガーレンが出店します。
http://www.takashimaya.co.jp/store/special/amour/index.html

同会場へのビール会社の出店はもちろん、唯一。

お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ足をお運び下さい。

出店中

1月29日～2月15日　日本橋高島屋　８階特設会場「アムール・ド・ショコラ」

チョコビール３種全て（インペリアルチョコレートスタウト、オレンジチョコレートスタウト、スイートバニラスタウト）がお買い求め頂けます。
サンクトガーレンオリジナルのギフトBOX（３本用/有料）もご用意しております。
余裕をもった数量をご用意しておりますが、なにぶん限定生産の商品ですので会期中に品切れする可能性もございます。お早めにお買い求めください。

間もなく

2月4日～15日　横浜高島屋　8階特設会場「アムール・ド・ショコラ」

チョコビール３種全て（インペリアルチョコレートスタウト、オレンジチョコレートスタウト、スイートバニラスタウト）がお買い求め頂けます。
チョコビールの他、サンクトガーレンのレギュラービール（ゴールデンエール、アンバーエール、ブラウンポーター）、スイーツビール（黒糖スイートスタウト、アップルシナモンエール）も会場で一緒にお買い求め頂ける予定です。
サンクトガーレンオリジナルのギフトBOX（３本用/有料）もご用意しております。

そして、なんと！！！
横浜タカシマヤ「アムール・ド・ショコラ」内に、
チョコビールとチョコレートのマリアージュが楽しめる
期間限定のバーもOPEN！！！

チョコビール３種が樽生で味わえる他、
それぞれのビールに相性の良いチョコレートを一緒にご提供します。
（ビール、チョコレートいずれも有料）

 

チョコレートを提供して下さるのは、
史上最年少でMOF（フランス国家最優秀職人）を獲得した、
パスカル　カフェさんです。
http://www.pascalcaffet.jp/

チョコビールは髙島屋他、各百貨店で好評発売中！

チョコビール販売店一覧はこちらから▼
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonanShop.php

チョコビール（バニラ）残りわずか！通販はこちら▼
http://www.sanktgallenbrewery.com/shop.html

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ビールメーカーとして唯一、バレンタイン売り場に出店するということ

この特設会場に出店するということは、ブランドごとの売上も見られる訳です。
もちろん、出店するからには「ビールメーカーだからチョコレートメーカーには負けちゃう・・・」なんて言い訳は絶対通用しません。

そんな言い訳するくらいなら、お酒売場だけに並べておけば良い訳ですから。

売切御免体制でやっていたら、数字が残せる訳ないし
だからと言って、会期中に全て売り切らなければ商品の価値が下がります。

そもそも、この特設会場への限られたスペースへに場所を確保できるかどうかは、過去の実績の積み重ねにかかっています。

幸いにも過去２年間のバレンタイン、横浜高島屋のバレンタイン会場で実績をつくることができたので、今年は日本橋高島屋にも出店することができます。

ビール会社がチョコレートメーカーを食うか、チョコレートメーカーに格の違いを見せつけられるか、煌びやかな売り場の裏は、熾烈な戦争です！（←大袈裟。。。笑）