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2009年8月23日 - 2009年8月29日

2009年8月29日 (土)

【5月30日】元祖地ビール屋サンクトガーレン新ビール工場完成までの道

サンクトガーレン新工場建設について初めて日記を書いたのは7月13日のことでしたが、実は動いていたのはもっと前から。

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自分たちの備忘録も兼ねてこれまでの写真をアップしていきたいと思います。
新工場は現工場と同じ厚木市内で、2Kmくらい離れた場所に建設中。

5月30日 地鎮祭
※地鎮祭・・・土木・建設の起工に先だち、その土地の神をまつり、工事の無事を祈る儀式。

まだ更地です
530_3

隣は縦貫道建設中
Img_1784_2

周囲は工業地帯
Img_1790_2

何はなくともまずは水
Img_1921_2

左:この赤線の中が工場に / 右:あっ!!一升瓶ビールを持ってくれば・・・
Img_1824 Img_1806

式の様子。中心に写っているのは施主である当社社長、岩本伸久です。
Img_1833_3

1_2

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地鎮祭の最も中心となる鍬入(くわいれ)の儀式。
我々施主をはじめ、工事関係者皆で「エイ、エイ」と声を発しながら盛砂を掘ります。
4  5

お供えのお酒を皆で頂きます
6_2

土地の神霊を鎮めるためにお供え物として基礎工事の際に埋める“鎮物”です
Img_1923_3

事故なく無事に工事が終わりますように・・・
Img_1913 

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clip 黒糖スイートスタウト4島飲み比べシリーズ
新発売<数量限定>
spade
ネットショップ>Click spade販売店>Click spade飲める飲食店>Click

clip今年のブルワリー開放デー 9月12日(土)に開催決定 

flag詳細ページ>Click 申込不要ですが参加表明頂けると嬉しいです。

clip 残りわずか! 贅沢パスタとビールをお得に楽しむセット
http://shop.ikyu.com/shMain/shItemDtl.asp?shopId=500374&itemNo=10010172

clip 終了間近!飲み放題@パークハイアット東京(8/31まで)
http://www.parkhyatttokyo.com/Event_plan/Pastry/090523_001.html
都会のオアシスと評される開放感抜群のロケーションで、<樽生>2種を思う存分ご堪能頂けます。シェフ特製アペタイザー付で2,500円!!

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2009年8月28日 (金)

ビール工場の些細な日常をつぶやく【Twitter】はじめました

Twitter_logo_header


ブログに書くほどのことでもない、
些細な工場の様子をリアルタイムでつぶやいていこうと思います。

http://twitter.com/mikiSanktGallen

Twitterやられている方、宜しくお願いします。

ブログのトップにも貼ってありますので(紫のしかくのやつがそれ)
Twitterをやられていない方もお時間あるときにのぞいてみて下さい。

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clip 黒糖スイートスタウト4島飲み比べシリーズ
新発売<数量限定>
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ラベル新聞、4島黒糖【シール】の取材を受ける

先ほど、ラベル新聞社の方から取材を受けました。

最初お電話を頂いたとき「ラベルシンブン???」sign02ハテナマークがいっぱいで、  

ラベル新聞sign01と頭の中で変換できるまでに時間がかかりました。

▼日本唯一のラベル関連専門紙なんだそうです
http://www.labelshimbun.com/

今回の「黒糖スイートスタウト 沖縄4島黒糖飲み比べセット」4島黒糖シールについての取材でした。

シールの素材は?とか、印刷方法は?とか、普段はされない質問の嵐で
即答できずちょっと焦りましたcoldsweats01

ビールの取材はよく受けていますが、ピンポイントでラベルだけの取材を受けたのはさすがに初めてで・・・。

Img_2642

今回の「黒糖スイートスタウト 沖縄4島飲み比べシリーズ」は

もともとの黒糖スイートスタウト▼に4種の黒糖シールをはった形で店頭に並んでいます。

Photo

▼ 左:粟国(赤)/右:与那国(青)     ▼左:伊平屋(紫)/右:小浜(緑)     

Img_2614 Img_2616

いずれも、和をイメージした落ち着いた色合いになっています。

ラベル新聞、ラベルネタがぎっしりの新聞なんでしょうねー。
見本紙もらえるかなー。どんな新聞か楽しみですo(*^▽^*)o


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2009年8月27日 (木)

箱は続くよどこまでも

箱は続くよどこまでも

サンクトガーレン頒布会配送準備中。

約200個の箱を造るだけでも汗だく!


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日本一に輝いた厚木ハムさん・・・その後

で、その厚木ハムさん。

テレビで日本一に輝いた反響で、現在ものすごいことに・・・。

過去の日記:厚木ハムさんが日本一に!fuji
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post.html


厚木ハムさんブログより>
テレビ放送後、反響が物凄くて毎日毎日ウインナー作りに追われています。
1日ざっと150kg以上(本数で言うと4000本くらい)を
せっせせっせと作ってます。

店には毎朝30人ものお客様が開店前に並びます。

店内ではまさに「奪い合い」のような感じになり、早ければ午前中でその日の
販売分のウインナーが完売になり、午後2時頃には売る物が無くなり
閉店せざるを得ないような状況が続いております。


▼私が用事で伺った際(夕方)にも・・・
20090811155919_4

テレビ反響の凄さ(&凄さを通り越した恐ろしさ)
うちも身を持って感じています。

嶋崎さん、がんばれー!!

そんな厚木ハムさんとのコラボギフト↓夏分はすでに完売。冬に復活します♪
2_2


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ももももももも桃

厚木ハムの嶋崎さんに桃をいっぱいもらいました。

過去の日記:厚木ハムさんが日本一に!fuji
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post.html

20090817183231_7 Dsc03040_6

この桃は厚木ハムの嶋崎さんのお父様がやられている自社農場「嶋崎農場」で豚を育て傍ら趣味でつくったという桃。なので、農薬はほとんど使っていません。
(厚木ハムさんのウインナーは全て嶋崎農場のSPF豚100%使用shine

趣味というにはあまりに大規模で、本格的ですがcoldsweats01

で、あまりにもたくさん分けてもらったので、
頒布会のビールとか・・・以下マル秘secret省略。

秘密になってないけど・・・(;´▽`A``

本日、サンクトガーレン頒布会8月分一斉出荷です。

 

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2009年8月26日 (水)

10月4日に延期 ★ サンクトガーレン【ブルワリー開放デー】

Photo_4

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ブルワリー開放デー専用の告知ページ&参加表明ページができました。
http://atnd.org/events/1391

基本的には、申込不要のイベントですが、諸々準備のためある程度の
参加人数が把握できると嬉しく思います。

参加ご予定の方は、上記専用ページコメントを…。宜しくお願いしますm(_ _)m

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cute 日程  
10月4日(日) ※雨天の場合、中止の可能性あり

cute 時間  
未定。後日ご案内 (お昼過ぎ~夕方頃の予定) ※時間内の出入りは自由です。

cute 会場  
サンクトガーレン工場前の駐車場(屋外) / 神奈川県厚木市金田124

cute 交通手段  
小田急線本厚木駅より10番バス乗り場「下依知入口」下車⇒セブンイレブンを
正面に見て右側の道を突き当たりまで直進。そこがサンクトガーレンです。         

※駐車場がありません&アルコールイベントですので お車での来場はご遠慮下さい。

cute 飲み物  
サンクトガーレン樽生ビール:各種1杯500円(キャッシュオン)
ソフトドリンク各種:お子様は無料!大人は1杯100円。  
※ブルワリー秘蔵ビールが出るかも?? ※アルコール類の持ち込みはご遠慮下い。

cute 食べ物  
※BBQスタイルで軽いおつまみ程度のものをご用意。       
※来場者の数によっては十分に行き渡らない場合があります。
※食べ物の持ち込みは歓迎します。

cute その他    下記を予めご理解の上、ご来場下さい
※ サーバーの関係上、全てのビールを一斉につなぐのではなく、
   4種類程度を樽変わりで提供します。 

※ ビールは十分な量を用意しますが、特定銘柄に注文が集中した場合、
   その銘柄が全員に行渡らない可能性があります。

※ メイン会場はサンクトガーレン駐車場(屋外)です。
   特に椅子や敷物の用意がございません。 必要な方はご持参下さい。

※ 駐車場は砂利です。汚れても大丈夫な洋服でのご来場をおススメします。
     高いヒールでのご来場はお薦めしません。

※ 周囲が畑ですので、蚊が多いです。各自で対策をお願いします。

※ フードの持ち込みは歓迎いたしますが、アルコール類の持ち込みはご遠慮下さい。

cute 問合せ先 
サンクトガーレン有限会社
TEL:046-224-2317(平日10:30~19:30) 
mail:info@SanktGallenBrewery.com

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ブルワリー開放デー専用の告知ページ&参加表明ページができました。
http://atnd.org/events/1391

基本的には、申込不要のイベントですが、諸々準備のためある程度の
参加人数が把握できると嬉しく思います。

参加ご予定の方は、上記専用ページコメントを…。宜しくお願いしますm(_ _)m

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皆様とお会いできることを楽しみにしています!


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clip 黒糖スイートスタウト4島飲み比べシリーズ
新発売<数量限定>
spade
ネットショップ>Click spade販売店>Click spade飲める飲食店>Click

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clip 終了間近!飲み放題@パークハイアット東京(8/31まで)
http://www.parkhyatttokyo.com/Event_plan/Pastry/090523_001.html
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沖縄4島黒糖スイートスタウト<飲める店>

※お店の在庫状況によって樽が開けられるタイミングが異なります。また、完売のこともありますので、詳細はお店にご確認ください。

※下記は飲食店で、瓶の持ち帰り販売は行っておりません。買える店一覧はこちらで>>>Click

<東京都>・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

new ベルギービールバー HARAPPER
東京都三鷹市下連雀3-23-5 井上ビル1F-1 050-5520-3794
粟国島の黒糖スイートスタウトが樽生で飲めます

new BEER CAFE ガンブリヌス 
東京都国分寺市南町3-16-5 第46東京ビル6F 042-325-0484
粟国島の黒糖スイートスタウトが樽生で飲めます

flagbar Bar 東京 
千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1 黒塀横丁 03-3216-0581
4島(伊平屋島・粟国島・小浜島・与那国島)の樽生が飲めます
4島(伊平屋島・粟国島・小浜島・与那国島)の瓶が飲めます

flagTHE ALDGATE
渋谷区宇田川町30-4 新岩崎ビル3F  03-3462-2983
小浜島の黒糖スイートスタウトが樽生で飲めます

flagうしとら
世田谷区北沢2-9-3 三久ビル2F 03-5433-2323
粟国島の黒糖スイートスタウトが樽生で飲めます

flagThe Cat & Cask Tavern
要町1-32-10 03-3530-6180
与那国島の黒糖スイートスタウトが樽生で飲めます

<神奈川県>・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

flagThe Green Sheep
横浜市西区南幸2-10-13ブリラール横浜1F  045-321-0950
小浜島、与那国島の黒糖スイートスタウトが樽生で飲めます
4島(伊平屋島・粟国島・小浜島・与那国島)の瓶が飲めます

flagincri.com
鵠沼海岸2-17-21-2F 0466-34-1212
4島(伊平屋島・粟国島・小浜島・与那国島)の瓶が飲めます

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※それぞれの黒糖の特徴については、こちら>>>Click


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clip 黒糖スイートスタウト4島飲み比べシリーズ
新発売<数量限定>
spade
ネットショップ>Click spade販売店>Click spade飲める飲食店>Click

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沖縄4島黒糖スイートスタウト<買える店>

※以下は4島のもの(伊平屋・粟国・小浜・与那国)全てを納品しているお店です。

※ただし、4島のものはバラバラで販売しているので、常時全てがそろっているとは限りません。また、完売の場合もあります。最新の在庫状況はお店にご確認下さい。


<東京都>・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

new リカーズハセガワ北口店 中央区八重洲2-1八重洲地下街北1号 telephone03-3271‐4085

flag日本橋髙島屋 中央区日本橋2丁目4番1号 telephone03-3211-4111  

flag玉置商店 赤羽1-42-11 telephone03-3901-3732

flag平口豊次郎商店 平町1-25-17 telephone03-3717-1660

flag出口屋 目黒区東山2-3-3 telephone03-3713-0268

flag藤小西 中野区中央2-2-9 telephone03-3365-2244

flag田中屋 豊島区目白3-4-14 telephone03-3953-8888

flag小田急百貨店町田店 原町田6-12-20 telephone042-727-1111

flag秋元商店 狛江市駒井町3-34-3 telephone03-3480-8931


<神奈川県>・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

new お酒のアトリエ吉祥 
横浜市港北区新吉田東5-47-16 telephone045-541-4537   

flagマルイファミリー溝口店 川崎市高津区溝口1-4-1 telephone044-814-0101

flag坂戸屋商店 川崎市高津区下作延309 MS B1F  telephone044-866-2005

flag横浜ワールドポーターズビブレ 横浜市中区新港2-2-1 telephone045-222-2121

flagマルイファミリー 海老名店 海老名市中央1-6-1 telephone046-232-0101

flagよしの 南足柄市中沼586-1 telephone0465-72-0072

flag久保の井酒店 平塚市宮の前1-32 telephone0463-21-0331

flag内山酒店 中郡二宮町一式1310-1 telephone0463-71-8271

flag中屋 伊勢原市板戸391 telephone0463-95-0556


<千葉県>・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


flag地引商店 市原市新生230 telephone0436-36-8128


<富山県>・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


flagリカーショップよしだ 富山市稲荷元町2-11-1 telephone076-445-3118



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ビール職人による沖縄黒糖4島の試食

1_6◇1◇ 伊平屋島産黒糖 

沖縄7島の中で最も安定して入手しやすいと言われる黒糖。甘味と苦みのバランスがよく、クセがありません。コク、風味はマイルドで後味のキレも良くすっきりとした甘さです。
※通常の黒糖スイートスタウトに使用しているのはこの黒糖です。


甘さ ★★★★ /苦味 ★★★ /塩味 ★★ /香り ★★★

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Photo_6◇2◇ 粟国島産黒糖
 
沖縄で唯一、明治時代から続く直火炊き製法を守り職人の手作業で作られています。沖縄黒糖の中で1番生産量が少なく、最も入手困難と言われる貴重品。水分が多くしっとりしていて、そのまま食べてもお菓子のように美味しい。優しい甘さで、後味はかりんとうのようです。

甘さ ★★★★★/苦味 ★★ /塩味 ★★ /香り ★★★

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Photo_7 ◇3◇ 小浜島黒糖


NHKドラマ「ちゅらさん」で有名になった小浜島の黒糖は強い塩味と、ほろ苦さを感じます。4種の中で1番水分が少なく、ほろほろと崩れるように溶けます。さとうきびをそのままかじったような、枯草を思わせる独特の香りと風味が特徴です。

甘さ ★★★/苦味 ★★★★/塩味 ★★★★/香り★★★★

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Photo_9 ◇4◇ 与那国島黒糖


日本最西端のこの島の黒糖は、島にぶつかる黒潮の影響か、最も塩味が強い黒糖と言われます。荒々しく野性味を帯びた味わいで、4種の中で1番力強い香り・風味があります。飲みこんだ後も口の中に余韻が長く残ります。


甘さ ★★/苦味 ★★★/塩味 ★★★★★/香り ★★★★★

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は5段階評価で、当社ビール職人の試食調査によるもの。  
苦味・・・香ばしさに近い“ほろ苦さ”。
塩味・・・黒糖はミネラル分を含むため、どの島のものにも若干の塩味があります。
香り・・・香りの強弱の度合。


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これが沖縄黒糖だっ!

これが沖縄4島黒糖の現物です。

全てを同じ条件(照明の明るさ)の下で撮影した訳ではないのですが、

上の黒糖のほうが色が淡く() 、
下の黒糖のほうが色が濃い(与那国は真っ黒!)のがわかりますか?

この色の濃さは、風味の濃さに比例しています。

色が薄い黒糖はマイルドな風味・・・そのままでもパクパク食べれる
色が濃い黒糖は力強い風味・・・味が凝縮されたような感じで“濃い”。食べると飲み物が欲しくなる

①伊平屋島産黒糖 ↓

1_3

② 粟国島産黒糖 ↓

Photo_2

③ 小浜島産黒糖 ↓

Photo_3

④与那国島産黒糖 ↓

Photo_4

4種の飲み比べをされる際には、マイルドな①伊平屋島産からスタート→②粟国島産→③小浜島産→最後に1番力強い風味の④与那国島産で〆るという順番をお薦めします。


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spade
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黒糖の塊との戦い

で、その黒糖をどうやって使うのかと言うと・・・

砕きます!

アイスピックを突き刺して、金づちで!

Dsc02990

Dsc02988_3

で、計量します。

Dsc02908

その後、麦汁(ビールの発酵する前のまだアルコールも発生していない麦ジュース)に加えて煮ます。

普通なら、麦汁の煮沸釜(タンク)に黒糖を加えるところですが、

こんなに石みたいに硬いものをゴロゴロと釜に加えるのと
タンクを傷つけたり、また万が一の溶け残りがあった場合その確認が出来ない・・・

Dsc02968

と諸々危険なので1度、鍋(寸胴)で煮溶かしてからタンクに入れています。

Photo_7

■関連記事

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人が殴り殺せそうな・・・

これが「黒糖スイートスタウト 沖縄4島飲み比べ」に使っている沖縄4島黒糖です。

左の袋が通常の「黒糖スイートスタウト」に使っている伊平屋島産のもの。

右の3箱が今回特別入手した粟国島産・小浜産・与那国島産のもの。

Dsc02907_2 Dsc02906_2

伊平屋島の黒糖は沖縄7島の中で1番安定して入手しやすいと言われ、
色んな形状のもの(粉・固形など)から使いやすいものを選ぶことができます。

ビールには、粉状のものを使用しています。

Dsc02941_2

1


がっ!!!

他3島のものは、今回特別入手。

形状を選ぶことはできず・・・固形の状態です。

Dsc02942

これ↓   

Dsc03008_3

一塊が3Kくらいで、

人が殴り殺せそうなくらい・・・硬い!!!


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Photo
 

clip 黒糖スイートスタウト4島飲み比べシリーズ
新発売<数量限定>
spade
ネットショップ>Click spade販売店>Click spade飲める飲食店>Click

clip
今年のブルワリー開放デー 9月12日(土)に開催決定 

flag詳細ページ>Click 申込不要ですが参加表明頂けると嬉しいです。

clip 残りわずか! 贅沢パスタとビールをお得に楽しむセット
http://shop.ikyu.com/shMain/shItemDtl.asp?shopId=500374&itemNo=10010172

clip 終了間近!飲み放題@パークハイアット東京(8/31まで)
http://www.parkhyatttokyo.com/Event_plan/Pastry/090523_001.html
都会のオアシスと評される開放感抜群のロケーションで、<樽生>2種を思う存分ご堪能頂けます。シェフ特製アペタイザー付で2,500円!!

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2009年8月25日 (火)

【本日発売】黒糖スイートスタウト 沖縄4島飲み比べシリーズ

flair【黒糖スイートスタウト 沖縄4島黒糖飲み比べシリーズ】本日発売ですflair

spadeネットショップ>Click spade販売店>Click spade飲める飲食店>Click

Photo_3

先ほど、オンラインショップでの販売も開始しました。

<ラインナップ一覧>・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

※ いずれも、消費税・送料・代引手数料込 
※ 12本以上のセットには、おまけ(4島黒糖現物)付です。

diamond黒糖スイートスタウト 沖縄4島黒糖飲み比べ8本セット(4島各2本) 4200円
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=15548672

diamond黒糖スイートスタウト 沖縄4島黒糖飲み比べ12本セット(4島各3本) 6000円
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=15550048    ★黒糖現物付★

heart沖縄4島黒糖飲み比べセット含!スイーツビール6本セット 3300円
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=15554565  

heart沖縄4島黒糖飲み比べセット含!スイーツビール8本セット 4200円
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=15548672

heart沖縄4島黒糖飲み比べセット含!スイーツビール12本セット 6000円
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=15551350  ★黒糖現物付★

club沖縄4島黒糖飲み比べ4本&金賞ビール4本/8本セット 3900円
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=15551317

club沖縄4島黒糖飲み比べ4本&金賞ビール8本/12本セット 5370円
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=15554916    ★黒糖現物付★

club沖縄4島黒糖飲み比べ8本&金賞ビール4本/12本セット 5700円
http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=15554679  ★黒糖現物付★


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Photo
 

clip 黒糖スイートスタウト4島飲み比べシリーズ
新発売<数量限定>
spade
ネットショップ>Click spade販売店>Click spade飲める飲食店>Click

clip
今年のブルワリー開放デー 9月12日(土)に開催決定 

flag詳細ページ>Click 申込不要ですが参加表明頂けると嬉しいです。

clip 残りわずか! 贅沢パスタとビールをお得に楽しむセット
http://shop.ikyu.com/shMain/shItemDtl.asp?shopId=500374&itemNo=10010172

clip 終了間近!飲み放題@パークハイアット東京(8/31まで)
http://www.parkhyatttokyo.com/Event_plan/Pastry/090523_001.html
都会のオアシスと評される開放感抜群のロケーションで、<樽生>2種を思う存分ご堪能頂けます。シェフ特製アペタイザー付で2,500円!!

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2009年8月23日 (日)

競技場の外には

競技場の外には

食べ物の屋台がいっぱい出ています。

競技場内ではサポーターの方が買って下さるベルマーレビールですが、
ここ競技場外では「ベルマーレを飲んでしまえ!!」と、対戦相手のサポーターの方によく売れるのだそう。


飲まれてなるものか〜ヽ(*`Д´)ノ

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冷えてますよ〜ヾ(^ ▽^)ノ

冷えてますよ〜ヾ(^<br />
 ▽^)ノ

今日は、対ベガルタ仙台戦。

勝ったほうが首位に返り咲く大切な試合です。

18時キックオフですが、今日は来場者が多く見込まれるため、すでに準備万端です。

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