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2010年1月23日 (土)

チョコビール、大きな課題を解決する

先ほどの日記でチョコビールとそれぞれの相性のよいチョコレートを紹介しましたが、

チョコレートって、どのブランドも、

たいてい

ビターチョコがあって、

ミルクチョコがあって、

ホワイトチョコがあって、

ナッツのチョコがあって、

オレンジのチョコがあって、、、、

イチゴのチョコがあるでしょう???

実はこれまで、サンクトガーレンチョコビールシリーズの中では
イチゴのチョコに合うビールがなかったんです。

それが、とっても大きな課題でした(≧ヘ≦) !!! 

・・・。

私の、勝手な、個人的なね。


会社的にはかなり小さな課題で、優先順位低いけど・・・ 


だってチョコレートといえば、そのバリエーションとしてイチゴは欠かせないものなのに。

あの愛らしいピンク色に女性は無条件に引き付けられるのにっ!(本当かよ・・・)

それにも関らず、うちにはおススメできるビールがない・・・

だからこれまで敢えてイチゴのチョコについての話題は触れないようにしていました。

そんなある日。

パティシエの柳さんとの打ち合わせ(チョコビール×ショコラセットについて※予約受付中※)の帰り、

店頭を見ると マロンカシス なるケーキがっ!!!

00176_zoom_20090924111621_2

説明書きには マロンクリームの中にカシスのゼリー甘酸っぱく
栗との美味しさとのバランスが面白く、相性の良いお菓子  
と。

ここで「はっ」とひらめいた☆ !!(゚ロ゚屮)屮

カシスってベリーだよね?
イチゴと親戚みたいなもんだよね?



即効買って試食。

これが本当に、栗の甘みとベリーの酸味の組合せが面白いバランス!


で、この組合せって、ちょっと異質に思ったのですが(私は)
調べてみると洋菓子界では王道の組合せだそうで、
世界中にはマロン+カシスの組み合わせのケーキは星の数ほどあります。
それだけ世界中で愛されている組み合わせなんです。
だそうな。


で、早速、マロンチョコレートスタウトとベリーのチョコを合わせてみたのですが
これがドンピシャ!

栗のこっくりぽてーっとした甘さが、
ベリーの酸味にケツを叩かれてシャンとした感じ!


わっ、わかり辛っ\(;゚∇゚)/!!!


とにかく、何が言いたいかというと・・・
今年のサンクトガーレンのチョコビールは
どんなショコラもどーんと来い!という
幅広いラインナップが揃っていますよん(゚▽゚*)


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

関連記事:
毎年完売の人気チョコビールに“マロンチョコビール”が誕生!
http://news.walkerplus.com/2009/1221/14/

チョコビール×ショコラセット
マロンチョコレートスタウトのセットにはもちろんイチゴのチョコレート入り♪
L(ビール3本&チョコレート4個):http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=18350855
S(ビール1本&チョコレート2個):http://sanktgallen.shop-pro.jp/?pid=18350882

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