頭を切って胴体を4つにして、皮を剥いで細かく刻む…そんなビールです

湘南ゴールドビール発売直後ですが、
工場では４月２８日新発売のパイナップルエールの仕込み（２回目）がっ！

パイナップルは生のものを使用しています。
果汁などの人口加工物を使用しているフルーツビールとは一線を画します！

そして、手で丁寧に切ります。

機械で切ってみたこともあるんだけど、機械は果物の繊維とかを破壊してしまうので
果汁も香りもどんどん逃げてしまう感じだったので・・・。


まず頭を切り落として、胴体を４つにして、皮を剥いて、細かく切ります。
なんかこの一文だけ見るとホラーみたい（笑）。

　

パイナップルはそのまま食べても美味しい、完熟のあまーいやつを使います。
青くて固いパイナップルを使うと、そのままビールにもその風味が出てしまうので。


　

皮はむきますが、芯はとりません。
味見したけど、芯まで美味しく食べれちゃったので(ﾟ▽ﾟ*)
それでも、廃棄する部分は相当な量に。。。。

 

湘南ゴールドは爽やかで柑橘の皮特有のマーマレードのようなほろ苦さが特徴ですが、

パイナップルエールはジューシーで、ほのかに甘いです。

パイナップルそのものに苦みの要素がないので、
多分湘南ゴールドビールよりもパイナップルエールのほうが甘く感じると思いますヽ(´▽｀)/


４月２８日発売なので、乞うご期待！

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■【母の日ギフト】発売開始
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http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/post-ada0.html

   

　左　好評発売中：日本一のフルーツビール「湘南ゴールド」リニューアル復活
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/2010414-e0a0.html

買える店＞＞＞こちら　　飲める店＞＞＞こちら

　右　4月28日：スイーツビールに２年ぶりの新製品【パイナップルエール】発売
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/newsrlease428-f.html

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