ビール/地ビールWikipedia【フィッシュ＆チップス】 独断で選ぶフィッシュ＆チップスの美味い店３店

■サンクトガーレンが買える店→　http://bit.ly/dk2x7U
※お中元は横浜高島屋、そごう横浜店、京急（上大岡）、梅屋（平塚）、シェルガーデン全店にて受付中
■サンクトガーレンが飲める店→　http://bit.ly/dtKIsd
※現在作成途中のため、一部不完全です。ご了承下さい。
-------------------------------------------------------------------------


業界内では当たり前に使っているけれど、
外の人から見ると？？？な言葉を自己流で解説していきます。

あくまで自己流解釈なので、細かい部分は曖昧なこともあるかも・・・。


サンクトガーレンのビールが飲める場ーやパブで必ずと言っていいほど見かける料理に
フィッシュ＆チップスというものがあります。


　フィッシュ＆チップスとは？　参考：Wikipedia

ビール４大大国（英、独、米、ベルギー）の１つ、イギリスを代表する料理のひとつ。
歴史あるファーストフードの一つである手軽な食事。

◎フィッシュ・・・タラやカレイ、オヒョウなどの白身魚の切り身に、
小麦粉を卵や水またはビールで溶いた衣をつけて油で揚げたもの。

◎チップス・・・ジャガイモを細い棒状に切って油で揚げたもの。
日本語で言うフライドポテト（アメリカで言うフレンチフライ）のイギリスでの呼び名。


簡単に言うと、白身魚のフリッターとポテトフライが1皿に盛られた感じ。
ケチャップや、タルタルソース、モルトビネガー（ビールと同じ麦芽を原料としたお酢）をかけて頬張ります。





すごくシンプルでジャンキーなんだけど、
だからこそお店によって色んな個性があって面白い料理です。

お魚の衣にビールを使っていてフワフワだったり、逆にカリカリだったり、
冷凍のお魚は使わない！というお店があったり、タルタルソースが手造りだったり！


さらに、応用編として　チキン＆チップス　というメニューも！

もうおわかりですね！チキンフライとポテトの1皿です。




さてここで・・・


独断と偏見で（←ここ重要）


サンクトガーレンが飲めるお店で
フィッシュ＆チップスが美味しいお店３店をご紹介！
（常にサンクトガーレンが飲めるわけではないので、お店のブログなのでご確認を）


■　下北沢　うしとら
HP：http://blog.ushitora.jp/　
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13037769/
フィッシュの衣にアーモンドが付いています！パリ、カリ、フワと食感が楽しい！


■　藤沢　CenturyBreak（センチュリーブレイク）
HP：http://www.centurybreak.jp/
食べログ：http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14006579/dtlrvwlst/1543204/
北海道産の白身魚とポテトでつくられるフィッシュ＆チップスは、奇をてらっていませんが
素直に美味しいと思えます。ちゃんとお魚と芋の素材の味がします。


■　目黒　Beer&Cafe６５（ろくご）
HP：http://meguro65.com/
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13101048/dtlrvwlst/1653669/
フィッシュも美味しいのですが、、、日本一を目指しているというフライドポテトが絶品！
日によって３種類の芋が使われているのですが、サツマイモみたいに甘かったりと普通の芋じゃないっ！


もし、機会があったらぜひ食べてみて下さいねー！！！


--------------------------------------------------------------

■この言葉の意味知ってる？？　地ビールWikipedia

ビール/地ビールWikipedia【ケグ】【カスク】【ファーキン】

ビール/地ビールWikipedia　【打ち抜く】

ビール/地ビールWikipedia　【オンタップ】

はてなに追加 MyYahoo!に追加 del.icio.usに追加 livedoorClipに追加

その他ブックマークに追加 Googleに追加 Buzzurlに追加 niftyクリップに追加

ブックマークプラス by SEO対策