本当に人気のあるホップNo.1を決めようじゃないか！in 新橋DRY-DOCK: 地ビール会社で働く広報の日記

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2010年7月20日 (火)

本当に人気のあるホップNo.1を決めようじゃないか！in 新橋DRY-DOCK

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え、えと、だいぶ前に「本当に人気のあるホップNo.1を決めようじゃないか」と
銘打ってアンケート調査を行いました。

▼そのときの日記
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/no1-5c98.html

※ビールの主原料の１つ“ホップ”は、ハーブの１種で、ビールに苦みと香りをもたらします。
品種ごとに異なる香りをもつため、どのホップを使うかによってビールの雰囲気が変わります。

　

昨今人気のホップ３種（サンクトガーレンへのリアルエール注文状況より）の中で、
1番人気を決めようというアンケート調査。

エントリーNo.１　■　アマリロ
柑橘系アロマ。オレンジというより蜜柑。
和を感じる柑橘アロマ。
ほのかに柚子も思わせる。甘みを感じる香。

エントリーNo.２　■　シトラ
その名の通りシトラス系アロマ。
甘いオレンジではなく、グレープフルーツのようなちょっとビターなオレンジのアロマ。

エントリーNo.３　■　シムコー
青っぽい草原のアロマの奥にほのかに柑橘アロマ。
オレンジの皮をかじったような少しビター感を感じる香。

で、その後、だいぶ放置プレイだった訳ですが、

今さらながら、結果発表

やっぱアマリロ人気だなぁ。。。個人的にもアマリロが好き♪

で、突然ですが、

本日、新橋DRY-DOCKに、この３種のホップを使ったビールが勢揃い。

ベースのビールは全てサンクトガーレンのペールエール。
それにそれぞれ、アマリロホップ、シトラホップ、シムコーホップで香り付けしました。

もう１回、３種のホップの香りの特徴をおさらい。

エントリーNo.１　■　アマリロ
柑橘系アロマ。オレンジというより蜜柑。
和を感じる柑橘アロマ。
ほのかに柚子も思わせる。甘みを感じる香。

エントリーNo.２　■　シトラ
その名の通りシトラス系アロマ。
甘いオレンジではなく、グレープフルーツのようなちょっとビターなオレンジのアロマ。

エントリーNo.３　■　シムコー
青っぽい草原のアロマの奥にほのかに柑橘アロマ。
オレンジの皮をかじったような少しビター感を感じる香。

ホップによってビールの雰囲気はどう変わるのか、飲み比べが出来ちゃいます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

もちろん、全て樽生！佐藤注ぎで飲めるかな？？

小さめグラスの飲み比べセットが登場する予定なので、まずはそれで３種を飲み比べ。
　↓
お気に入りのホップのものを、大きいグラスで！

がおススメです。

やはり１番人気はアマリロなのか？それともシムコー？１番新種のシトラか？？

１番最初に打ち抜かれた樽に使われたホップが、１番人気のホップということになりますね。

こういったかたちでの飲み比べが出来る機会は滅多にないので、ぜひ足をお運びください。