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2010年7月20日 (火)

本当に人気のあるホップNo.1を決めようじゃないか!in 新橋DRY-DOCK

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え、えと、だいぶ前に「本当に人気のあるホップNo.1を決めようじゃないか」
銘打ってアンケート調査を行いました。

▼そのときの日記
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/no1-5c98.html


※ビールの主原料の1つ“ホップ”は、ハーブの1種で、ビールに苦みと香りをもたらします。
品種ごとに異なる香りをもつため、どのホップを使うかによってビールの雰囲気が変わります。


Photo 2009120315370000


昨今人気のホップ3種(サンクトガーレンへのリアルエール注文状況より)の中で、
1番人気を決めようというアンケート調査。

エントリーNo.1 ■ アマリロ

柑橘系アロマ。オレンジというより蜜柑。
和を感じる柑橘アロマ。
ほのかに柚子も思わせる。甘みを感じる香。

エントリーNo.2 ■ シトラ

その名の通りシトラス系アロマ。
甘いオレンジではなく、グレープフルーツのようなちょっとビターなオレンジのアロマ。

エントリーNo.3 ■ シムコー

青っぽい草原のアロマの奥にほのかに柑橘アロマ。
オレンジの皮をかじったような少しビター感を感じる香。


で、その後、だいぶ放置プレイだった訳ですが、


今さらながら、結果発表shine


Dot5m3c

やっぱアマリロ人気だなぁ。。。個人的にもアマリロが好き♪


で、突然ですが、


本日、新橋DRY-DOCKに、この3種のホップを使ったビールが勢揃い。

ベースのビールは全てサンクトガーレンのペールエール。
それにそれぞれ、アマリロホップ、シトラホップ、シムコーホップで香り付けしました。


もう1回、3種のホップの香りの特徴をおさらい。

エントリーNo.1 ■ アマリロ
柑橘系アロマ。オレンジというより蜜柑。
和を感じる柑橘アロマ。
ほのかに柚子も思わせる。甘みを感じる香。

エントリーNo.2 ■ シトラ

その名の通りシトラス系アロマ。
甘いオレンジではなく、グレープフルーツのようなちょっとビターなオレンジのアロマ。

エントリーNo.3 ■ シムコー

青っぽい草原のアロマの奥にほのかに柑橘アロマ。
オレンジの皮をかじったような少しビター感を感じる香。


ホップによってビールの雰囲気はどう変わるのか、飲み比べが出来ちゃいます(*゚▽゚)ノ

もちろん、全て樽生!佐藤注ぎで飲めるかな??

小さめグラスの飲み比べセットが登場する予定なので、まずはそれで3種を飲み比べ。
 ↓
お気に入りのホップのものを、大きいグラスで!


がおススメです。

やはり1番人気はアマリロなのか?それともシムコー?1番新種のシトラか??

1番最初に打ち抜かれた樽に使われたホップが、1番人気のホップということになりますね。

こういったかたちでの飲み比べが出来る機会は滅多にないので、ぜひ足をお運びください。

ドライドック初の方へ。アメトーク登場のポテサラは早めに頼むのがおススメです。


▼ドライドック店長、佐藤さんのブログ【サンクトガーレン・メガホップ!】
http://lordyuskesato.ldblog.jp/archives/51512551.html

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