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2010年5月9日 - 2010年5月15日

2010年5月14日 (金)

<告知3つ>上野松坂屋にサンクト全種!/ここに行けば必ずサンクト<生>が飲める!/珍しく大阪3店に樽生!

200

flag上野松坂屋 http://ow.ly/1KYZj にてサンクトガーレンの瓶ビール全9種類
ゴールデンエールアンバーエールブラウンポーターペールエールYOKOHAMA XPA
湘南ゴールドパイナップルエール黒糖スイートスタウトスイートバニラスタウト)販売開始!
この時期限定の取扱ですので、お近くの方はお見逃しなく!

spade他、湘南ゴールド&パイナップルエールが買える店はこちら>>>ここ 

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地ビールを扱っているビアバーはビールのタップ()数に限りがあり、
様々な地ビール会社のビールを入れ替わりで扱っているお店がほとんどです。

タップとは? (ビール/地ビールWikipedia)
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/wikipedia-30fe.html

そんな状況の中、必ずサンクトガーレンを飲めるお店というのが、少ないですが存在します。
そんなお店を【サンクトガーレン常設店(じょうせつてん)】と言います。

※関連記事:樽生ビールと瓶ビールで味が違うように感じるのはなぜ?
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/post-d253.html



flag湘南ゴールド<樽生>がある限り、必ず飲める2店 
☆池袋ビーボ http://ow.ly/1KZhU  
☆新宿バンブー http://ow.ly/1KZhV
※サンクトガーレンのビールの中でも特に湘南ゴールドを気に入って下さり、工場から湘南ゴールド

一滴残らずなくなる日まで(夏限定ビールなので8月末まで?)、湘南ゴールドを提供して下さる予定のお店です。

flagサンクトガーレン<樽生>が何かしら、いつでも、必ず飲める2店 
☆神楽坂ラカシェット http://ow.ly/1KZ1J
☆神田蔵くら http://j-beer.com/
※この2店に関してはサンクトガーレンの全ラインナップの中から入れ替わりでビールを
ご提供しておりますので、日によって飲める種類が変わります。

spade他、湘南ゴールド&パイナップルエールが飲める店はこちら>>>ここ

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flag珍しく大阪3店に樽生を出荷したので告知!

★レーズン堂 http://ow.ly/1KZsP ペールエール
★SABOTENhttp://ow.ly/1KZsQ パイナップルエールYOKOHAMA XPA(IPA)
★矢吹屋http://ow.ly/1KZsR パイナップルエール
※開栓日はお店に要確認

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サンクトガーレンが楽しめるイベント【5月編】
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/post-399a.html

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2010年5月12日 (水)

麦茶で自作ノンアルコールビールを造ってみた

今日、休肝日だという人が「風呂上がりは麦茶をアンバー(エール)に見立てて1杯やるか」と。


たしかに、麦茶とビールって同じ麦が原料だしなぁ、、、、と思い


「サイダーを足してみたら」と提案(悪ノリ)。


もしや、これは、自作ノンアルコールビール(*゚▽゚)ノ!?


言いだしっぺなので、やってみる!



麦茶1+炭酸1。くらい?


2010051123290001



やっぱビールみたいに泡は立たないなぁ・・・



と思いつつ、試飲 (゚▽゚*)



いや、、、(・∀・)



これは、、、(´Д`)



ない。。。ないよ。。。Σ( ̄ロ ̄lll)



そこに、砂糖を足したほうが美味しいという情報をゲット。



で、砂糖小さじ1杯を投入。


2010051123290002



いや。。。


ない。。。。


ないって、これは。。。


▼玄米茶だと美味しいのかな。。。
http://twitter.com/MiCHiLU/status/13791469420


▼お茶の種類や、砂糖など添加するものによって研究の余地あり!?という意見も
http://twitter.com/moomeman/status/13794076789


私の結論:ノンアルコールビールはコンビニかスーパーで!


一連のTwitterでの流れをまとめてみました

http://togetter.com/li/20359


━━━好・‥…━━━評・‥…━━━発・‥…━━━売・‥…━━━中・‥…

Photo_4    Photo_5

diamond 左 好評発売中:日本一のフルーツビール「湘南ゴールド」リニューアル復活
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/2010414-e0a0.html


club  4月28日新発売:スイーツビールに2年ぶりの新製品【パイナップルエール】
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/newsrlease428-f.html

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2010年5月11日 (火)

TBSすぐそばの鶏餃子専門店でも【サンクトガーレン(オリジナルラベル)】が飲めます

先日、神奈川県の海老名でサンクトガーレンが楽しめる餃子のお店を紹介しましたが
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/no1-7f34.html


Img_4745 Img_4757


赤坂TBSのすぐ近くにも、サンクトガーレンが楽しめる餃子のお店があります。

flag 赤坂よ志多 http://www.yoshidafood.co.jp/ 

B762400rc_1_1 B762400w_2

※お店に伺った際の写真がどこかにいってしまい(;ω;)、お店のHPのをお貸りました

こちらの餃子はとても珍しい「鶏餃子専門店」。
ニンニクはおろか、ニラも入っていない!という驚きの餃子は
最初の1口は「物足りない??」と思いますが、食べ進めると全く気になりません。

むしろ、普通の餃子よりこちらのほうがあっさりしていて、箸が進んでしまって危険。

北海道産小麦を使用してお店で手造りしているという皮は
普通の餃子のものより厚みがあります。

好みにもよるのでしょうが“うどんは極太派”の私は、
餃子の皮も薄いより厚いほうが好み!モチモチ♪

TBSすぐそばの立地ながら、餃子1人前(6個入)290円という価格がめっちゃ良心的。

そして、ここで飲めるサンクトガーレンのビールはゴールデンエール
しかもオリジナルラベルです(*゚▽゚)ノ

B762400rc_2_1_2

餃子にはアンバーエールが合いますが、鶏ということであっさりしているので
シンプルにゴールデンエールのほうがGoodですねぇ。

お店の造りは綺麗で、女性1人でも全く違和感ありません。

TBSが近いからか、運が良いと関係者の来店と遭遇することも。。。

ちなみに、メディアで多数露出しているお店のため(お店自体も37席しかありません)、
夜に行くときは事前に予約をいれたほうが確実です。

━━━好・‥…━━━評・‥…━━━発・‥…━━━売・‥…━━━中・‥…

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diamond 左 好評発売中:日本一のフルーツビール「湘南ゴールド」リニューアル復活
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2010年5月10日 (月)

樽買いウイスキーがずらり並ぶ【BAR CASK@名古屋】は、隠れた地ビールスポット

名古屋遠征で立ち寄ったお店、その2。

flagBAR CASK(バーカスク) http://www.barcask.com/

2010041623000000

この前にご紹介したKEG NAGOYAのKEG(ケグ)も、
BAR CASKのCASK(カスク)も実は同じ<樽>という意味。

ただし、この2つは中身の注ぎ方が違います。

KEGは炭酸ガスのガス圧を利用して中身を注ぐのに対し(一般的なビールの樽はケグ)、
CASKは炭酸ガスを使わずに重力で中身を落とします(ワインやウイスキー)。

地ビール/ビールWikipedia   「ケグ」と「カスク」の違い
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/wikipedia-8034.html

KEG NAGOYAのケグはビール樽を指していたのに対し、
BAR CASKのカスクはウイスキーの樽のこと。

木樽買いしているウイスキーがずらり並んだ店内はアンティーク感漂う内装。
静かにJAZZが流れ、照明も落ち着いているので、1人でカウンターで飲むのにも最適。

2010041623090000 2010041623090001 

ウイスキーの充実っぷりはもちろん、
最近目覚めたという地ビールのラインナップにもこれから期待!

ただ今、サンクトガーレンの湘南ゴールドパイナップルエールが瓶で飲めます。
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonan-pineapple2010.php

他、私の伺った際にはベアードビールさん、いわて蔵ビールさんなどもありました。

フレッシュフルーツを使ったカクテルも美味しい、「隠れ家」という言葉がぴったりのお店。

━━━好・‥…━━━評・‥…━━━発・‥…━━━売・‥…━━━中・‥…

Photo_4    Photo_5

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東海地区最強のビール充実度【KEG NAGOYA】は絶好の昼ビールスポット

先日名古屋に行きました。

そこでいつもお世話になっている KEG NAGOYA さんへヽ(´▽`)/
http://ameblo.jp/keg-nagoya/

2010041711530000

KEG NAGOYA(ケグ ナゴヤ)のKEGとは樽のことで、つまり樽生ビール専門店です。

ビール/地ビールWikipedia 【ケグ】
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/wikipedia-8034.html

店の奥で黄金色に輝くビールサーバーから提供されるのは、12種類の樽生地ビール

2010041711540000_1

ラインナップには、ビールマニア好みのパンチの効いたビール
地ビール会社で季節限定で少量生産される限定ビール
地ビール会社の定番ビール、それぞれがバランス良く選定されているなぁという印象。

サンクトガーレンビールも度々お世話になっております。

そして、現在は湘南ゴールドの樽生がオンタップしています!

▼ビール/地ビールWikipedia【オンタップ】
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/wikipedia-30fe.html

ビールサーバーの1つ1つのラインに、1個1個炭酸ガスの圧が調整出来る装置があり
それぞれのビールに最適なガス圧でビールが提供されます。

2010041711570001

お店はガラス張りで、店内までたっぷり陽が差し込んで開放感いっぱい。
平日も土日もランチをやっているので、ランチビールを楽しむのに絶好のロケーション。

スタッフはビールの知識も豊富で、気軽に相談にのってくれます。

それもそのはず。
このバーは「岡田屋」という東海地方で1番地ビールのラインナップ豊富なお屋さんが
はじめたビアバーなのですから。
(東海地方でサンクトガーレンを買いたいときはこちらへ)
http://www.sake-okadaya.co.jp/

時には注文したビールを「これはお昼向きではないですよ…」と言われてしまうことも。
何でもかんでも「美味しいですよ」とお薦めされるより、好感がもてますが、、、
正直すぎです(笑)。

━━━好・‥…━━━評・‥…━━━発・‥…━━━売・‥…━━━中・‥…

Photo_4    Photo_5

diamond 左 好評発売中:日本一のフルーツビール「湘南ゴールド」リニューアル復活
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/2010414-e0a0.html


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ビール/地ビールWikipedia【ケグ】【カスク】【ファーキン】

業界内では当たり前に使っているけれど、
外の人から見ると???な言葉を自己流で解説していきます。

あくまで自己流解釈なので、細かい部分は曖昧なこともあるかも・・・。



 ケグ(Keg)、カスク(Cask) 、ファーキン(Firkin)

実はこれ、全部樽のこと。

flag1番ビールで一般的なのがケグ

2009101316340000 Shoukai_016 

注ぎ口:樽の頭部分にある
注ぎ方:炭酸ガスの圧力を利用して注ぐ
素材:ステンレス製のものが一般的

※ビールを造る釜、貯蔵しておくタンクはステンレス製。
ケグも同じ素材なので、樽生ビールは瓶ビール(ガラス)と比べて
ビールの受けるストレスが少ないといわれています。

同じビールなのに、樽と瓶で味が違うように感じるのはなぜ?
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/post-d253.html



flagカスクはウイスキーやワインによく見られる樽

Lightmatter_wine_barrels

注ぎ口:樽の横部分にある
注ぎ方:重力(グラビティ)で下に落とす
素材:木やステンレス製が一般的

で!!!最近知ったのですが、

これもカスクというらしい。。。。

↓紙製の大容量のボックスワイン。これを「カスクワイン」と言うらしいです。



たしかに、横に注ぎ口があって、重力(グラビティ)で中身を出すから、、、、
カスクと言えば、カスクだねぇ。。。

Jc480_2

で、ビールにもカスクを使うものがあります。 

それがリアルエール。
ビール本来の味・香りを楽しむために炭酸ガスを逃がす製法で仕上げ、
注ぐ際にも炭酸ガスに頼らないビール、それがリアルエールです。

リアルエールについてさらに詳しく&サンクトガーレンのリアルエールが飲める店
http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-6.html

http://sweetsbeer.cocolog-nifty.com/blog/2010/03/no1-5c98.html


現在、日本ではリアルエールをカスクからグラビティ(重力)で注いでいるお店はかなり稀で、
お店の●周年記念などのイベントでしか、見られることがありません。

現在、日本のリアルエールのほとんどはカスクではなく、ケグの状態でお店に納品され、
ハンドポンプとよばれるサーバーで提供されるのが一般的です。
これはビアエンジンとも呼ばれ、ピストンとシリンダーのある、名前の通り「ビールを汲み上げる」「ポンプ」です。

そのため、現在の日本の地ビール業界ではカスク=リアルエール(ビール)そのものを指すことが多くなっています。


flagファーキンは単位

実は、この記事を書くまでファーキンの正確な意味を知らなかったんですが、
ファーキンは単位で、1ファーキン=39.75L。
つまり本来の意味は39.75L容量の樽のことだと思います。

では、実際はどんなときに使っているかというと、
グラビティ注ぎのリアルエール樽のことをファーキンと呼んでいます。

うしとらハロウィンにファーキン出動 2010022723130000

ということは、うちのこの樽も正確には容量39.75Lということですねぇ。
これまで約40Lと言っていました。

日本の地ビール会社でこのグラビティ注ぎが出来る樽をもっているところは僅かです。
(ほとんど通常のケグで流通している)


まとめると、

ケグ→普通の生ビール樽のこと

カスク→リアルエール専用の樽のことだったのが、今ではリアルエールそのものの別名

ファーキン→単なる単位だったのが、今では重力注ぎのリアルエールの樽の名前に

と覚えておけば良いかと思います (*゚▽゚)ノ



━━━好・‥…━━━評・‥…━━━発・‥…━━━売・‥…━━━中・‥…

Photo_4    Photo_5

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