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2010年9月19日 - 2010年9月25日

2010年9月25日 (土)

洗って、並べて、焼いて、冷まして、洗って、並べて、焼いて、冷まして…

春夏限定ビールの湘南ゴールドやパイナップルエール全て生の果物を手切りして
使用していましたが、アップルシナモンエールもリンゴを焼くとこから全て手作業です。

厚木のパン屋さんル・フルラージュさんの定休日を丸1日使って(すみませんcoldsweats01)、
パンを焼く大きなオーブンで何回にも分けて焼きます。

①まず長野県より届いたリンゴをひたすら洗って

DSC01647

②洗ったりんごをオーブンの天板に並べて

DSC01660

③オーブン3段をフル回転でりんごを焼いて

りんごを焼く4




④焼いたりんごを冷まして・・・また①に戻ります。

DSC01760

で、この焼りんごを次の日ビールの仕込みに使います。

Appleicon新発売 【アップルシナモンエール】 秋冬限定>>商品情報
400個の焼りんごとシナモンを使用したアップルパイ風味ビール

Appleiconサンクトガーレンが買える店→MAP表示/飲める店→MAP表示
アップルシナモンエールの買える店、飲める店はリンゴマークで表示

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本日17時まで!渋谷でアップルシナモン&湘南ゴールド樽生500円。さらには箕面、富士桜、イクスピアリも!

毎週末のお得なワンコインランチビールでお馴染、渋谷公園通りの
bar cacoi(カコイ)ですが、今日の500円ランチビールのラインナップがすごい!

通常は3種類の地ビールが対象なのですが、今日は5種類!

IMG_7444

①山梨・富士桜高原ビールのヴァイツェン(フルーティーな小麦ビール)、
②千葉・ハーベストムーンのシュバルツ(すっきりキリッとした黒ビール)、
③大阪・箕面のイングリッシュビター(まったりゆるっと楽しむエール)
が、それぞれ1杯500円!

さらに「Twitter見た」の一言で、(別にやってなくて良いみたいです。笑)
我がサンクトガーレンの2種類のビールもランチビール対象になります!!

合言葉を言うと、
④もう他への出荷は終了!夏季限定・日本一フルーツビール「湘南ゴールド」と、
⑤昨日解禁!の秋冬限定アップルパイ風味ビール「アップルシナモンエール」が
特別に500円になるそうです!


ビールのみの利用もOKですが、
板前さんのつくる絶品ランチは1000円。いっしょにいかがでしょう?

IMG_7436

cacoiのランチは17時までのロング営業です!ぜひどうぞ!


▼毎週末の500円ランチビールの情報はcacoi店主のTwitterでチェック!
http://twitter.com/tk4oba

▼新宿の高級ホテルパークハイアットでもワンコインビールやってますよ!
http://blog.j-cast.jp/beer/archives/764642.html
テラス席があるので、服装は普段通りで全然大丈夫です!


bar cacoi
pt>

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<9月24日新発売>アップルパイ風味ビール【アップルシナモンエール】

NEWS RELEASE

400個の焼りんごとシナモン使用。今年はさらにメープルシュガー使用で甘美度アップ
元祖地ビール屋サンクトガーレン、アップルパイ風味デザートビール
【アップルシナモンエール】2010年9月24日(金)新発売



 サンクトガーレン有限会社(神奈川県厚木市/取締役社長 岩本伸久)は2010年9月24
日(金)に焼りんご・シナモン・メープルシュガーを副原料に使用したアップルパイ風味のデ
ザートビール「アップルシナモンエール」を発売します。
 このビールは2007年より発売している「スイーツビール」の冬季限定商品で、今回で発売
4年目となりますが、メープルシュガーを使用するのは今年初めてです。

1

 「アップルシナモンエール」のベースは“カラメルモルト”を特徴的に使用した琥珀色のビ
ールです。“カラメルモルト”は通常のビールに使うモルト(麦芽)をトーストのように軽く焦
がしてコクと甘味を引き出したものです。これがビールにカラメルやタフィー、香ばしいパ
イのような風味をもたらすことに着目して開発したのがアップルシナモンエールです。
 さらに今年初めてメープルシュガーも風味付けに使用し、独特の香ばしい甘さをプラス。
より一層コク深く甘美な味わいへと進化を遂げました。

-----------
商品概要
----------- 
【  商  品 名 】 アップルシナモンエール<発泡酒>
※日本の酒税法では、ビールの原料として果物やスパイスの使用が認められていないた
め、今ビールは麦芽率が高いにも関わらず<発泡酒>表記になってしまいます。税率は
ビールと同じで、節税型発泡酒とは一線を画します。

【 内 容 量 】  330ml  【希望小売価格】 450円(税込)
【  発  売 日 】  2010年9月24日(金)~2011年2月末頃までの生産・販売を予定 
                       ※秋冬限定
【 販 売 場 所 】 
 当社Webショップ http://sanktgallen.shop-pro.jp/
 横浜髙島屋他でお買い求め頂けます。
  →買える店一覧MAP http://bit.ly/ddfNzB
 都内を中心としたビアバーで<樽生>もお飲み頂けます。
  →飲める店一覧MAP http://bit.ly/baT1gX 

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 売り物にならない規格外廃果を活用、農家にも収入
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 このビールに使用しているりんごは長野県伊那市産の廃果りんごです。表面の傷や形
がいびつなどの難があり、本来は売り物にならず廃棄される運命にあったりんごを買い取
ってビールに加工しています。廃果は果実の収穫量の3分の1の割合を占めるとされ、そ
の有効活用は農家への貢献にもつながります。

並べる3

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 地元パン屋の協力を得て、リンゴを焼くところから全て手づくり
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 このビールの仕込みは、パン屋(※)の大きなオーブンで焼りんご(砂糖不使用)をつくる
ところから始まります。丸1日かけて400個のりんごを焼き上げ、翌丸1日かけてタンク1本
分(小瓶換算約3,000本分)のビールを仕込んでいます。
※焼りんご作成のために、同じ厚木に拠点を置くパン屋「ル・フルラージュ」に協力を得て
います。

 ビールには4種類のモルト(麦芽)を使用。そのうち3種類が、ベースモルトをトーストのよ
うに軽く焦がした“カラメルモルト”です。“カラメルモルト”は、その名の通りカラメルソース
やタフィー、香ばしいパイのような風味をビールにもたらします。

 そこに焼りんごとシナモン、さらにはメープルシュガーで甘くスパイシーな風味を溶け込ま
せ、アップルパイのような味わいに仕上げています。
カクテルでも、酎ハイでも作れない、ビールならではの甘美な味わいです。本物のアップル
パイはもちろん、シフォンケーキやクッキー、焼き菓子との相性が抜群なデザートビールで
す。

作業風景2

完成2



日経デザイン
サンクトガーレン、焼りんごを使ったアップルパイ風味ビール「アップルシナモンエール」
http://blog.nikkeibp.co.jp/nd/news/2010/09/206035.shtml

テック腹ペコ隊
サンクトガーレン今年の新作 アップルパイ風味デザートビール「アップルシナモンエール」
http://japan.techinsight.jp/2010/09/sanada2010092211.html

ヨコハマ経済新聞
サンクトガーレンが限定ビール「アップルシナモンエール」
http://www.hamakei.com/headline/5448/

日経プレスリリース
サンクトガーレン、焼りんごを使ったアップルパイ風味ビール「アップルシナモンエール」発売
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=261074&lindID=4

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2010年9月24日 (金)

【本日解禁】アップルシナモンエールが飲めるお店(飲食店)

秋冬限定アップルシナモンエールいよいよ本日解禁です。

取り急ぎ、飲めるお店(飲食店)一覧は以下の通りです。

それぞれのお店のHPなどはMAPよりご確認下さい。

※また、アップルシナモンエールは9/24発売ですが、お店の在庫状況で
提供開始日が遅れる場合があります。詳細は各お店にご確認を。

【渋谷】cacoi (カコイ)
アップルシナモンエール、超湘南ゴールド、GPAの樽生が飲めます(9/24更新) ★土日祝のランチタイムはビールがワンコイン! →詳細はブログにて【地ビールが驚愕のお値段で楽しめる3店】 ★お店写真
【渋谷】THE ALDGATE British Pub(オールゲイト)
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【渋谷】Craftheads(クラフトヘッズ)
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新) ★お店写真
【渋谷】Beer DiningThe GRIFFON(ザ・グリフォン)
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【品川】ビアパブ・バー The Grafton <ザ・グラフトン>
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【六本木】六本木Public BAR Abbot's Choice(アボットチョイス)
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【神楽坂・飯田橋】地ビールダイニング ラ・カシェット
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新) ★レギュラービールいずれかの<樽生>が 常に飲めます。 →何が飲めるかはお店ブログでご確認を。
【神田】地ビールハウス 蔵くら
アップルシナモンエール、ブラウンポーター樽生で飲めます(9/24更新) ★サンクトガーレンレギュラービールいずれかの<樽生>が常に飲めるお店。 ★お得に楽しむなら月曜日。地ビール2杯&おつまみで1000円! →ブログ【サンクトガーレンをお得に楽しめる3店】の2に詳細 ★店内写真:おススメおつまみも
【府中】CHOT BAR(チョットバー)
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【三鷹】ベルギービールバーHARAPPER
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新) 住所:東京都三鷹市下連雀3-23-5 電話:050-5520-3794 URL:http://www.harapper.com/
【町田】地ビール厨房COPA 町田店
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【厚木】GreenBud!!(グリーンバッド)
アップルシナモンエール、ゴールデンエール、YOKOHAMAXPA、フォーリンスタウト樽生で飲めます(9/24更新) ★店内などの写真
【横浜】Irish Pub Green Sheep(グリーンシープ)
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【上大岡】Bar Luida
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【茅ケ崎】Beer Cafe HOPMAN(ホップマン)
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新) ★店内などの写真 おトイレ必見!
【広島】GOLDEN GARDEN(ゴールデンガーデン)
※アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新) ※ゴールデンエール、スイーツビールなどが瓶で飲めます
【鹿児島】ムーンシャイン
アップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新)
【札幌】Singapore Style KOPITIAM(コピティアム)
湘南ゴールド、アップルシナモンエールが瓶で飲めます(9/24更新)
【自由が丘】自由が丘スイーツフォレスト
アップルシナモンエールが瓶で飲めます。
【秋田】戸隠
アップルシナモンエールが瓶で飲めます(9/24更新)
【下北沢】BeerBarうしとら
間もなくアップルシナモンエール樽生で飲めます(9/24更新) ★サンクトガーレンのリアルエールが楽しめるお店。 →毎日のラインナップはお店blogで確認可能。 ★毎月末の限定ビールカレーは必食。 →詳細はブログにて【美味しいカレーと地ビールを楽しむならこの3店-2】
【堺】CRAFTBEER DINING eni-bru(エニブリュ)
間もなくアップルシナモンエールが樽生で飲めます(9/24

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2010年9月23日 (木)

八重洲ビアバー【バッカス】乗っ取り事件

2010年9月23日12時頃、八重洲にあるビアバーバッカスが、神奈川県厚木市の
地ビール会社サンクトガーレンに乗っ取られたもよう。>>>こちら

現在入ってきている情報によると、店内では今季最後の超湘南ゴールド、
GPA(グレードパイナップルエール)、頒布会限定のフォーリンスタウト、
リアルエール(シトラ)がハーフパイント600円、パイント1000円で販売されているとのこと。

湘南ゴールド果実

なお店内TVではガンダムが放映されている・・・、
メニューにパイナップルの串揚げがある・・・、
GAPの服を着て来店しGPAを頼むと良いことがある・・・、
などの情報も入ってきていますが、いずれも詳細は不明。

店内にケガ人は出ていないもようですが、多数のほろ酔い患者が・・・という情報もあり
現場は緊張感に包まれているとか、いないとか。

同店の店長が企画した初のイベントで、このような嵐(暴風雨)にあたるとは
「バッカス店長は強力な雨男なんじゃ・・・」という証言も。

これから私も現地にとび、店内の様子を確認してまいります。

パイナップル切る1

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