| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
サンクトガーレンでは毎年初めに受付を募集し、1年にわたって毎月異なるビールをお届けする頒布会を行っています。
（来年のお申し込みを狙っている方はサンクトガーレンメルマガへのご登録をお薦めします）
▼今年は約250人の方に頒布会をお楽しみ頂いています（出荷直前の様子）
今月の頒布会は、頒布会のための限定醸造ビールB-IPAとインペリアルIPA。
B-IPAは2010年の頒布会に初登場。好評につき、以降の頒布会でも毎年登場していますが
インペリアルIPAは今回初登場！さて、インぺリアルIPAってどんなビール？
■ まず「IPA」とは？ India Pale Ale／インディアペールエール
インドがまだイギリス領であった頃、イギリスからインドにビールを送る際には半年もの長い航海が必要でした。
冷蔵庫の無い船での長い航海の末、ビールが着く頃には大半のビールは腐敗して飲めない状態。
そこで長期間の輸送に耐えられるよう、アルコールを高め、雑菌繁殖を抑えるホップを
大量に投入したビールが造られました。それがIPAです。
ホップは防腐効果の他、ビールに苦味と香りを与えます。
そのためIPAは少し強めのアルコールと、強力な苦味、華やかな香りが特徴となっています。
サンクトガーレンでは YOKOHAMA XPA がIPAスタイルのビールです。
XPAは、昨年冬イギリスで開催された「ワールド・ビア・アワード2011」IPA部門でワールドベスト（世界一）に輝いています。
■インペリアルIPA（インペリアル アイピーエー）とは？
ダブルIPA、I2PAとも言われるスタイルです
“インペリアル“は、原材料を通常より多く用いたアルコールの高いスタイルのビールに冠されます。
つまり「インペリアルIPA」は通常のIPAよりも、アルコール・苦味・ボディが数段階パワフルになったタイプのビールです。
（サンクトガーレンでいえばXPAの苦味・アルコール・ボディをパワフルにしたビールです）
今回サンクトガーレンの造ったインペリアルIPAは…
▶ サンクトガーレン内で1番シンプルなビール「ゴールデンエール」の2倍以上の原材料を使用（濃厚！）
▶ アルコール度数は8％ （大手ビールは約5％なので、1.6倍）
▶ 苦味数値 IBUはサンクトガーレン史上最も高い97！！！！
→大手ビールの４倍以上の苦味（大手ビールのIBUは20前後とされています）
→サンクトガーレンのレギュラービール内で最もIBUの高い「YOKOHAMA XPA」の約2倍
▶ 8種類ものホップを使用
→ビタリング（苦味付け）使用ホップ：チャレンジャー、コロンバス（トマホーク）、HBC、シムコー、カスケード、アマリロ
→アロマ（香り付け）使用ホップ：HBC、センテニアル、シトラ、シムコー、アマリロ
特に今回使用しているHBCホップはアメリカで2011年に生まれた新種ホップで、未だ醸造関係者でも
現物を手にとったことがある人が少ない稀少ホップです（日本では4社しかこのホップが入手出来ていないそうです）。
高いアルファ酸を持ち、ホップメーカー曰く柑橘類・スイカのようなアロマをもつホップとのこと。
実際に嗅いでみると柑橘系の爽やかな香りよりも、南国のフルーツを思わせるトロピカルな甘い香りが印象的です。
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
欠品中でご迷惑をお掛けしておりましたパイナップルエールの出荷を昨日より再開致しました。
パイナップル果実がシーズン最初の出回りはじめの頃よりも、もっと甘みが増す旬のシーズンがやって来ました。 
そのため、生果実を使っているこのビールにもその良影響が。
人工果汁ではなく生果実を使用している、サンクトガーレンのフルーツビールならではの変化をお楽しみください。
パイナップルエール新バッチは本日より代々木ウォータリングホールなどでお飲み頂けます！
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
7月17日に「東京ビアグルメ」という素敵な本が発売になりました。
美味しいビールが楽しめる東京の104軒が網羅された本です。
サンクトガーレンのビールも掲載されているため、見本誌を頂きました。ありがとうございます。
サンクトガーレンが飲めるお店としてもお馴染の下北沢 うしとら、渋谷 オールゲイト、
神楽坂ラ･カシェット、神田 蔵くらなどの業界老舗店はもちろん、最近のクラフトビアバー
のオープンラッシュの中で出来たPubEdoやスカイツリータウンの中に出来た話題の
ビールスポット「世界のビール博物館」も掲載されています。
またクラフトビールにこだわるお店ばかりではなく、スーパードライのエクストラコールドバーなど
大手ビールにこだわるお店、ドイツビールやベルギービールなど
世界のビールにこだわるお店も広く網羅されていて、盛りだくさん。
日々クラフトビールの情報収集に余念がない方には旧知の情報も多いかもしれませんが、
最近クラフトビールにはまった！という方にはお薦めの1冊となりそうです。
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
関東、梅雨開けしましたね。ビールの季節到来です！
今夏、サンクトガーレンが好きなだけ堪能できる【 飲 み 放 題 】的なイベントが各地で7つも開催されます。
後から支払いのことを気にせず、好きなだけサンクトガーレンが堪能できる、そんなイベントを
まとめてみました。
■サンクトガーレンが飲み放題のイベント７選
携帯やスマートフォンの方は、リストがページ内で表示できません。お手数ですが上記リンクをクリックの上ご覧下さい。
※事前に予約の必要なものもありますので、必ず主催者HPも合わせてご確認下さい。
※また、無理に過度な飲酒は身体に毒です。くれぐれも適量をお楽しみください。
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
新潟クラフトビールの陣の前日、新潟で唯一サンクトガーレン樽生が飲めるお店ロックサンにお邪魔してきました。
６３でロックサン。これを分かっていないと通り過ぎちゃいますね（当社社長が…）
洞窟の中を思わせる店内には、お酒のボトルがずらり。
サンクトガーレンを通じてロックサンを知った方は、ビアバーと思われている方も多いかも
しれませんが、実はロックサンがクラフトビールの樽生を取扱い始めたのは、ほんの数年前。
(清水酒店さんのご紹介です。ありがとうございます）
なので、ビール以外のお酒もご覧の通り大充実です。
この日は、まずやっぱり・・・湘南ゴールドを！
ここではサンクトガーレンの他、長野の志賀高原ビール、新潟のスワンレイクビールの樽生をローテーションで味わうことが出来ます。
全てマスター自らが醸造所に足を運んで現場を見て仕入れています（もちろんサンクトガーレンにも来て下さいました）
噂の湘南ゴールドオランジェットも頂きました！
湘南ゴールドの原材料である湘南ゴールド（オレンジ）を自店で仕入れて、お店で手作りしています。
うっとりする柑橘香とビターな甘さ。湘南ゴールド（ビール）との相性も抜群です。
残り少ないとのことなので、興味のある方はお急ぎを。
写真のピントが合っていない…
お料理はお店の方のお薦めにしたがって頼んでみました。
まずは自家製鶏ささみの燻製 マスカルポーネ添え
牡蠣の燻製もあったのですが、牡蠣苦手なので…
ささみってヘルシーなのは嬉しいんですが、やっぱり脂がないのでどうしてもパサパサ…ですが、
この燻製はそのささみのマイナス部分を凄くうま～くカバーしているお料理だと思います。
味噌を感じる燻製がささみにコクを与えていて、マスカルポーネが程よい脂感をプラス。
すごくあさっりしていてパクパクいけるのに、ビールが進む味付け！
4種類のチーズのパングラタン
これはお腹が減っているときに良いですね！
そして１番感動したお料理はこれ。
鯵のカルパッチョ。
佐渡沖で朝あがった新鮮なお魚をマスターが自ら魚市場で買い付けてさばいているそう。
夜のお仕事をしている人が朝魚市場で買い物をしているということに驚いたし（いつ寝ているの・・・）
実際、このお魚の香りが！すごい！
青魚はそんなに得意なほうではないのですが、これは美味しい！
香りが華やかで、口の中に入れても、飲み込んでも、鯵の余韻が長く響きます。
カウンターにあったサングリアがあまりにも美味しそうで、お代わりはサングリアにしました。
この日はオレンジとグレープフルーツとキウイ、だったように思います。
マスターがまた素敵な方なんですよ。
ビールは自分で足を運んだものを取扱い、魚市場には自ら足を運び、って聞くと
頑固なこだわりをもったマスターを思い浮かべると思うのですが、それが全然…。
むしろ外見や、話した感じでは真逆の印象を受けると思います。
でもそのギャップが素敵なんですけど（笑）
お店はカウンター席だけではなく、お座敷席もあり、
夏限定の屋上ビアガーデンもOPENしています。
新潟でサンクトガーレンを楽しむならロックサン！本当に素敵なお店です。
▶ ロックサン ブログ ▶ ロックサンTwitter
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
6月30日、7月1日、新潟で初めて開催されたビアフェス「新潟クラフトビールの陣」に参加してきました。
日本全国でビアフェスがどんどん増えていますが、この新潟クラフトビールの陣も今回の開催が初。記念すべき第1回でした。
▶2012年日本13大ビアフェス開催情報まとめ
今回の参加ブルワリーは15社。西（南）のほうのブルワリーさんが軒並みイベントとかぶってしまったようで不参加。
北（東）から参加ブルワリーを並べたときに神奈川県のサンクトガーレンが下から3番目という
ちょっとした北日本クラフトビール祭の様相。
会場はホテルで、かなり暑い2日間でしたが館内は空調が効いており快適でした。
テーブルが沢山準備され、立食パーティーのようにクラフトビールが楽しんで頂けたように思います。
ビールは1杯300円、前売券なら1杯250円で楽しめるという、
かなりのお得価格！
これ、すごいと思います！
私の記憶が合っていればビアフェスの中で1番お得価格なのではないでしょうか？？
個人的には初の新潟市内だったので、新潟グルメも色々楽しみました。
もも太郎、イタリアン、ポッポ焼き、へぎそば・・・。
ただ、現在サンクトガーレンは工場のビール生産が追い付いていない状況で、
新潟にも十分な量のビールを持ってくることが出来ませんでした。本当に申し訳ないです。
来年の開催があるならば、リベンジしたいと思います。
開催の中心となって下さった7人のサムライの皆様、ありがとうございました。
新潟市内でサンクトガーレンを買うなら清水酒店（写真左下から2番目）、
新潟市内でサンクトガーレンを飲むならロックサン（写真左1番上）！
新潟の皆様、これからもサンクトガーレンを宜しくお願い致します！
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
今日は七夕。
平塚では日本有数の七夕祭「湘南ひらつか七夕まつり」が明日まで開催されています。
中心街には500本もの竹飾りが飾られ、見応えたっぷり。
どの飾りも素敵ですが、この平塚市政80周年記念のものが1番豪華だったように思います。
こちらは湘南ベルマーレの飾りと、奥がなでしこジャパンの飾り。
今年はなでしこ金メダル祈願の飾りが多く目立ちます。
（ちなみにサムライジャパンのは1個も見かけませんでした・・・）
そんなメイン通りを抜けた先、平塚市民センター近く「見附町駐車場」内で東日本復興
チャリティープロジェクト「Be Active平塚2012」のベルマーレブースでビールを販売しています。
以下４種の樽生ビールがM500円、L600円で楽しんで頂けます。
雨天実施です。
■ベルマーレビール（湘南ゴールド）
■ゴールデンエール 6月29日出来たて！
■アンバーエール 7月3日出来たて！
■ブラウンポーター 7月4日出来たて！
※平塚信用金庫前でグッズ販売をしている「ベルマーレブース」とは場所が違います。ご注意を。
---------------
同ブース内ではチャリティTシャツも販売中。
被災地の子供に夏休みをプレゼントする企画の運営費になります。
(ビールの売上の一部も同様です)
Tシャツ2枚の売り上げで、被災地の子供1人を湘南に招待することが出来るそうです。
営業時間は10時〜17時半までと短いのですが、お時間ある方はぜひ遊びに来て下さい！
ちなみに富山では日本海側最大級のビアフェス「タナバタビアフェスタトヤマ」を開催中。
こちらでも七夕ムード満点な中でサンクトガーレンを楽しむことが出来ます。
こちらもどうぞ！
▶サンクトガーレンが飲める7月のイベント情報
▶クラフトビールが1杯500円以内で楽しめるお店＆イベント情報
■関連記事
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
