いよいよ明日から！スーパーオクトーバーフェスト@東京ドーム【現在の会場の様子】

いよいよ明日より東京ドームのスーパーオクトーバーフェスト開幕です！

昨日まではこうだった会場も・・・

今日はこう！

横浜赤レンガのオクトーバーフェストと同じセンターステージ（会場の真ん中にバンドステージ）で、

その周りにずらりと並ぶ客席はおよそ7200席！

見ての通り、テーブルと椅子は皆で共有して使うのがオクトーバーフェストルール。

手荷物はなるべく少なく、椅子の上に置かない。
座席はなるべく詰めて、大勢の方が腰掛けられるように。

ご協力をお願いします。

そして、せっかくの機会です。
近くに座った方とは積極的に乾杯しちゃいましょう！

これがドイツの乾杯の歌。
恐らく会場内では何回も歌われますので、覚えておくと楽しめます。

会場には巨大オリゼーと、巨大セレビシエバルーンも登場。

もやしもんグッズ売場（もやしもんビールのボトルを購入したい方）は黄色いオリゼーを、

サンクトガーレンブース（もやしもんビールの樽生を飲みたい方）は青いセレビシエを目指して下さい！

今日は、もやしもんの作者石川先生も会場準備にいらしていました。
左が石川先生、右が弊社社長の岩本。

今回のもやしもんコラボビールは石川先生の決めたコンセプトを、岩本がレシピに落とし込んで形にしたものです。
実は当初、私達が提案したビールはIPAではなかったんです…（この話は長くなるので、別の機会に）

先生にも早速飲んで頂きました。



そして、このtweet。

サンクトガーレン超IPA。苦味より華やかさのほうが凄くて良い香り！ p.twipple.jp/5nFi3

— 石川雅之さん (@ishikawamasayuk) 11月 29, 2012

補足させて頂きますと、先生は元々IPAスタイルの苦いビールがお好きなので、あまり苦さを感じなかったのだと思います。

IPA未体験の方がこれを飲むと…苦いと思います…。

でもIBU（※）100超えとは思えないバランスの取れた仕上がりになっていますので、
苦味ばかりでなく、華やかなホップの風味、苦味の奥にある麦芽の旨味を感じ取って頂ければと思います。


先生の手書きPOPも頂きました。

「苦すぎてたのしい」って素敵なコメント！

ボトルは1本800円。樽生は1杯1300円となります。
（樽生は、他にグラスデポジット料金がかかります。グラスを返却すれば戻りますが、持ち帰る場合は戻りません。ところでデポジットいくら…？）

今回スーパーオクトーバーフェストのブース運営は主催者さんが一括で行います。
そのため、実は…グラスデポジットがいくらかの情報もまだ入手できていない感じで…（汗）

上記理由により、ポイントカードは対象外です。

ですが、岩本も私も3日間会場にいる予定ですので、見かけたら声を掛けて頂けると喜びます（笑）！

Miki Nakagawa

いよいよ今週末！スーパーオクトーバーフェスト＠東京ドーム設営風景

今週末に開催されるスーパーオクトーバーフェストの設営が今日からはじまりました。

私は工場で通常業務があったので行けませんでしたが、ドームから何枚か写真をもらったのでアップします。

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まずは、床の養生。

ビールの屋内イベントでは必須の工程です。
（ビアフェスなどでもボランティアさんが前日に会場入りしてやってくれているのです。感謝。）

床を汚すといけませんからね。



これが今回の設営図。

センターステージを囲むように客席がたくさん。ビールのブースはその周辺をぐるっと囲む感じです。

座る位置によっては、ビールを買うためにドームのほぼ端～端を横断するとになりそうです（笑）

オクトーバーフェストと他のビールイベントの大きな違いは、短期間であってもちゃんとカウンターを造ってビールサーバーを設置すること。

これはそのために穴を開けているところです。

サンクトガーレンは今回のイベントで12本のタップ（※）を立てます。
提供ビールは6種類×各2タップの計算です。

看板が付いて、こんな感じ。クラフトビールは会場内12番、レフトポールを目指して下さい。

サンクトガーレンの提供ビールは
１、プレミアムヴァイツェン

２、ゴールデンエール

３、ブラウンポーター

４、湘南ゴールド

５、アップルシナモンエール

６、超インディア・ペールエール（もやしもんコラボビール）

の6種類です。


明日はイベントの主役、ビール生樽・グラスを10トン車で搬入します。

Miki Nakagawa

J2プレーオフ決勝に感動した話と、感謝ビール

サンクトガーレンは湘南ベルマーレの公式ビール「ベルマーレビール」を製造しています。
そして、湘南ベルマーレのオフィシャルパートナーでもあります。

今シーズン湘南ベルマーレはJ2リーグをJ１自動昇格圏内の2位という嬉しい結果で終えることが出来ました。

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そして23日の金曜日、国立競技場ではJ1昇格の最後の1席を掛けたジェフ千葉と大分トリニータの試合が行われました。

引き分けで昇格可能なジェフ千葉が圧倒的有利に思えた試合でしたが、
大分トリニータの劇的とも言える1点が決定打となり、大分トリニータが最後のJ1昇格権を手にしました。

試合終了後、大分の選手の皆さんは「感謝」と大きく書かれたTシャツを着てサポーターの皆さんに気持ちを伝えていました。

経営難で監督自ら募金活動に立ったり…という話を知っていただけに、すごく感動的でした。

感謝と言えばサンクトガーレンにも・・・
今年1年お世話になった人に“感謝”の気持ちを伝えるのにぴったりな感謝ビールがあるんですよ！

パーティーなどで皆で分け合って楽しめる一升瓶ビールと、飲みきりサイズの小瓶があります。
両親に贈った方から「箱を開けただけで両親が涙した」というコメントを頂きました。

面と向かっては伝えにくい「ありがとう」の気持ちを、このビールに託して贈りませんか？

お歳暮ギフトのご注文、受付中です！

Miki Nakagawa

麦のワイン2012解禁を振り返る【ゲスト：悪魔と熊】

11月15日0時、麦のワイン（大麦のワイン ディアブロと、小麦のワイン アンヘル）が解禁致しました。

この日、各地の30店舗を超えるビアバーで解禁イベントが行われました。

私は六本木Ant'nBee会場に参加しました。

※現在はAnt'nBeeの麦のワインは完売となっております。ご注意下さい。

お店に到着したのは11時20分くらい。まずは、さくっと1杯。

自家製トマトのオリーブオイル漬け。ここに来たら絶対頼む好きなメニュー。

自家製コーンビーフ。 ほろほろで美味しい。

そうこうしているうちに「そろそろ準備しないと間に合わないんじゃない？」とディアブロ、アンヘルを注ぎ始めます。

右が大麦のワイン ディアブロで、左が小麦のワイン アンヘル。

おあずけを食らっている犬のように、待機状態。

ここで問題発生。

「あと5分！」

「ん、あと3分でしょう？」

「え、私の時計だとあと7分だけど？」

と、皆の時計が見事にバラバラ（笑）。

参加者の1人の方は「117（時報）」をハンズフリーでつないで下さいました。

有難うございます。

15日0時　「かんぱ～い」

ネット中継で遠方のビアバーの皆さんとも解禁をお祝い。

今年もホワイトボードが大活躍。この絵はうちの社長の顔ですね。似てる（笑）

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茅ケ崎HOPMANでは、悪魔が悪魔のビールを飲んでたり
※こちらのお店ではまだディアブロ、アンヘル飲めます（11.21現在）

新潟のロックサンでは、なぜか熊がいたり　（　あ！熊　、あくま・・・　）



他、以下リンク先で解禁時の様子が見られます。

▶荻窪Beer republic THE GRUBの解禁時の乾杯の様子

▶広島ゴールデンガーデンの解禁時の乾杯の様子

▶鹿児島ムーンシャインの解禁時の乾杯の様子


新宿のクルラホーンにはロケットニュースの記者さんがいらしていたようです。
▶【ビール速報】ボジョレー解禁だけど地ビール工房が作った麦のワイン「バーレイワイン」も今日解禁だしメチャうまいからビール好きなら絶対飲んでね



今年も解禁日にご参加頂いた皆様、用意して下さったお店のスタッフさん、有難うございました！

中には1店で100L以上を確保しているお店もあり、限られたお店にはなりますが、まだまだ飲めますよ～。

▶麦のワインが飲めるお店 
※出荷状況から更新しているので、お店によっては完売のことがあります。お店にご確認下さい

また、ボトルの店頭販売分もすでに完売となっているところが多いのですが、後納分が店頭に並んでいるお店もあります。

日本橋タカシマヤ、国分寺マルイ、新宿信濃屋には後納分の在庫がまだあると思います。

東京駅地下街のリカーズハセガワ本店では22日（木）より後納分が店頭に並びます。


また、来年の解禁イベントは2013年11月20日（水）～21日（木）に行われます。
早速手帳にメモメモφ(・ｪ・o)

Miki Nakagawa

【最後のご案内】いよいよ本日24時（15日0時）に麦のワイン解禁！【総集編】

いよいよ、今日（14日）24時に麦のワイン解禁です。

解禁イベントが行われるビアバーは全国で30店舗以上です。
▶麦のワインが飲めるお店のリストはこちら

 ▶全国のお店をネットでつないで中継！解禁！の参加店（仙台・横浜・六本木・新宿・京都・大阪・新潟・広島・鹿児島）

参加店同士がつながって盛り上がります。北は仙台から南は鹿児島まで！




▶超太っ腹企画のあるお店をチェック（立川・新潟・駒沢）

ディアブロの飲み放題や、1杯サービスなど！




▶ディアブロを使った冷たいデザート登場！（銀座・代々木）

さっぱりビアソルベと、濃厚ビアジェラード。解禁後しばらくそれぞれのお店で楽しめます。




▶麦のワイン解禁日と、お店の周年がかぶった！？（八重洲）

オリジナルのジンジャーペールエールも今日から解禁。24時にディアブロ解禁。




▶2年熟成ディアブロの樽生が味わえるお店（茅ヶ崎）

ディアブロの3Lグラスも回るそうです。




▶解禁直後にボトルが購入できるお店（横浜・伊勢原）

▶明日の開店時からボトルが購入できるお店（全国50店舗以上）

Miki Nakagawa

麦のワイン解禁に向けて準備着々

昨晩、悪魔の大麦ワイン(バーレイワイン、ディアブロ)と天使の小麦ワイン(ウィートワイン、アンヘル)の樽生が、全国のビアバーへ向けて旅立ちました。



いよいよ14日24時(15日0時)、麦のワイン一斉解禁です。


drawing by カケル


日付が変わった瞬間から乾杯できるお店も全国で30店舗を超えました☞ 一覧はこちら


麦のワインは瓶内二次発酵製法で仕上げています。
樽生の場合は、樽内二次発酵で仕上げとなります。

瓶と樽では容器の素材・大きさが違うため、味わいも若干異なって仕上がります。
機会があればぜひ飲み比べを！

☞ 麦のワイン樽生が飲めるお店はこちらでチェック

☞ 麦のワイン瓶の販売店はこちらでチェック

Miki Nakagawa

大麦のワイン（バーレイワイン／悪魔）と、小麦のワイン（ウィートワイン／天使）の違いを、分かり易く解説してみる

11月15日木曜日に解禁になる2つの麦のワイン、大麦のワイン（バーレイワイン／悪魔）と小麦のワイン（ウィートワイン／天使）。

この2つは、ビールでありながらワイン並のアルコール（約10％）をもち、ワインのように年単位での熟成が可能な点は共通しています。

異なるのは主原料となる麦芽。
悪魔は大麦麦芽が主原料で、天使は小麦麦芽が主原料。

「飲んだ印象はどう違うの？」という点を解説。

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大麦麦芽を主原料とした、大麦のワイン（バーレイワイン）は濃厚、かつ苦いのが特徴。

アルコール約10％のどっしりした超濃厚な飲み口で、その上さらに容赦なく苦いです。
（それが悪魔たる所以でもあります）

ビールの苦みの基になる“ホップ”を通常ビールの6倍以上も使用。



ホップはビールに苦みの基になるだけではなく、草原や柑橘を思わす華やかな香りをビールにもたらします。

そのため、大麦のワイン（バーレイワイン）は通常のビールとは比較にならないほどの濃厚さと、華やかな香り、重厚な苦味を合わせもっています。

苦味を現わす数値IBUは91。
日本の大手ビールのIBUが20前後なので、約4倍もの苦味をもっているこということです。

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小麦麦芽を主原料とした、小麦のワイン（ウィートワイン）は濃厚、でも優しいのが特徴。



アルコール約10％のどっしりした超濃厚な飲み口ですが、苦味はあまり感じずまろやかな飲み口。
（それが天使たる所以でもあります）



小麦は大麦と比べてたんぱく質が多いため、液に粘土が出て“とろみ”を感じます。

そのため、超濃厚ながらも、優しく柔らかな印象です。

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ちなみに通常ビール（サンクトガーレン内で1番ベーシックなゴールデンエール）、バーレイワイン（大麦のワイン／悪魔）、ウィートワイン（小麦のワイン／天使）の3つを比較すると以下のような感じです。



ぜひ、参考にして下さい。

Miki Nakagawa

工場で栽培しているホップの近況

今日は久しぶりに工場で育てているホップの近況を。
▶ホップ栽培について最初から読みたい方はこちらから

このホップもやしもんコラボビール「超インディア・ペールエール」にも使っている山梨県のホップを株分けして頂いたもの。


ホップ、枯れてきちゃっています…(ﾉω･。)

とは言っても、私の世話が…ではなく、冬に向けて1度枯れてしまう運命なのです。

その一方で、新しく伸びてきている部分もあります。（これも1回枯れちゃうのかな？）



分かってはいても、枯れてしまうのを見ているのは寂しいですね。

Miki Nakagawa

【厚木近隣の方必見】天然温泉「湯花楽」のお得なクーポン販売中

サンクトガーレンの工場がある厚木市に天然温泉が楽しめる「湯花楽（ゆからく）」の超お得なクーポンが出ているのでご紹介。

こちらは同じ厚木市内にあるだけでなく、サンクトガーレンのビール各種がお楽しみ頂ける施設でもあります。

天然温泉の後に、サンクトガーレンのビール！


【クーポン内容】

■入館料　（通常1,300円）
入泉料・フェイス/バスタオル・サウナ着・麦飯石サウナ敷きタオル込み。

■陳麻家坦々麺デザートセット　　（通常980円）

合計2,280円のところ、57％OFFの990円！

これにビール1本を追加しても2000円でお釣りが来ます！（笑）

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販売終了まではあと3日ありますが、
すでに3,000枚以上が購入され、残り100枚を切っていますので
ご興味のある方はお急ぎ下さい。

▶チケットの購入はこちらから

私も購入しちゃいました（笑）


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厚木つながりで、市内でサンクトガーレンが買える店・飲める店を改めてご紹介。


■厚木市内でサンクトガーレンが買えるお店

山中屋酒店（本厚木駅ビルミロード地下1階）厚木市泉町１−１／046-230-3265

壽屋酒店　厚木市旭町5-1-3／046-228-4954

※他近隣ですと 海老名マルイの1階お酒売場、セブンイレブン 伊勢原三ノ宮店 でも販売しております


■厚木市内でサンクトガーレンが飲めるお店
※お店のローテーションの関係で飲めない日もありますので、事前にお店にご確認下さい。

サンフェイス＜樽生＞（厚木サティそば）厚木市中町1丁目8-4 メスティー1F／046-223-8030

グリーンバッド＜樽生＞ 厚木市旭町1-22-22コジマビル4階／046-227-1169

栗の里＜樽生＞  厚木市山際554／046-245-1341

一伸　厚木市中町3-18-2 榎本ビル1F／050-5798-5636

グラッパ　厚木市中町3-15-12 ミッドライズ松井1F／046-225-5311

湯花楽 厚木店　厚木市林5丁目8番12号／046-296-4126

※他近隣ですと、海老名のバー アンバー 、愛甲石田のa#1:07でもお飲み頂けます。


また、11月10日（土）、１１日（日）に厚木中心街で行われる「あつぎ国際大道芸」でもサンクトガーレンが地元特価で飲めます。

Miki Nakagawa

笑うほど苦い。もやしもんビール元気に発酵中。

麦のワインに、もやしもんビールにと、バタバタしている工場ですが今日はもやしもんビールネタです。

先日仕込みを終えたもやしもんビール「超インディア・ペールエール」が、現在ビールタンク内で元気に発酵中。

ところで、ビールタンクには窓がありません。

タンク横には扉がありますが、開ければ当然、中のビールが溢れて大惨事。

では、なぜ“元気に発酵中”とわかるのか？

それを知る目安がこれ↓

とても見辛くて申し訳ないですが、
これはビールタンクから発酵によって生成された炭酸ガスを排出している様子です。

ビール酵母は麦芽の糖分を食べて、アルコールと炭酸ガスにします。

その排出される炭酸ガスの様子から発酵の様子を知ることが出来ます。

↓今回撮ったものではないですが、こんな感じでボコボコと。

Video streaming by Ustream
発酵が弱ければ炭酸ガスの排出も弱く、発酵が強ければ排出の勢いも強くなります。

そして排出される炭酸ガスからは、物凄いホップの良い香りが漂っています。

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ちょっとだけ試飲してみました。

とにかく凄いホップの香り。青々しい香りが顔面に飛びかかってきます。



まだ発酵途中ですので、だいぶ麦の甘さが残っているにも関わらず、苦い！

笑うほど苦い！

イメージした通りの方向に来ているので、取り敢えずは一安心。

（もやしもんコラボビールは超香り高くて、超苦い「超インディア・ペールエール」です）

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Twitterではコースターの絵柄が発表になりました。

もやしもんと、サンクトガーレンの両方のロゴが入った、この会場でしかGETできないコースターです。

そして、サンクトガーレンさんと「もやしもん」のコラボビールをお買い上げの方にプレゼントするコースターの絵柄を公開！会場にお越しの方は、ぜひともコラボビールを飲んでみてください！　bitly.com/U7I8Cf　（コバマ） twitter.com/moyashimonR/st…

— moyashimonRさん (@moyashimonR) 11月 2, 2012

サンクトガーレンでは、このもやしもんコラボビールが飲める「スーパーオクトーバーフェスト」の招待券プレゼント企画を実施中ですので、ぜひふるってご応募下さい。

Miki Nakagawa

【完全手作業】 麦のワイン瓶詰め。シャンパンと同じ瓶内2次発酵製法

11月15日（木）、いよいよ大麦のワイン（バーレイワイン）と小麦のワイン（ウィートワイン）が解禁になります。

現在工場では麦のワインの瓶詰めの真っ最中。

麦のワインはシャンパンと同じ瓶内2次発酵製法で仕上げています。

1次発酵の終わったビールからビール酵母を取り除き、そこに新しく元気なビール酵母と麦汁（ビール酵母の発酵活動に必要な養分）を投入。

そのビールを1本1本を手で瓶に詰めています。



瓶詰めは通常、炭酸ガスでビールに圧力をかけて行いますが、麦のワインは炭酸ガスを一切用いないナチュラルな方法で詰めています。

機械は一切使わず、用いるのはシンプルなガラスの管。

ビールタンクから直結したガラス管がボールペンのようになっていて、瓶底に押し当てることで瓶内にビールが流れ込みます。



瓶内の空気を追い出すために、ビールは瓶から溢れるまで入れ、溢れたところで即、栓を打ちこみます。

その後、瓶は丸ごと水につけ、溢れたビールを洗い流します。



麦のワインのボトルの外側に小さな傷が付いているものがあります。
それは、栓を打ち込む際にできたものです。

打栓機がボトルを挟み込む部分は鋭利になっていて、栓を打つ際に傷ができてしまうことは避けられません。
その傷は1本1本手詰めした証です。何卒ご理解、ご了承ください。



瓶詰めしたビールは瓶の中の酵母が活動しやすい温度（13度前後）で2週間程度保ちます。

このときの発酵活動によって生まれた炭酸ガスをビールに溶け込ませて完成です。

麦のワイン2種は各6,000本限定。すでに残り半数を切っています。
ご注文はお早めに。

Miki Nakagawa

新宿2丁目じゃないよ。茅ヶ崎HOPMANだよ。

10月31日、茅ヶ崎HOPMANのハロウィンイベントに参加してきました。

HOPMANは30種類の樽生クラフトビールが飲める、神奈川県ではビールの充実度No1と言っても過言ではないビアバーです。



今日はやけに女性スタッフが多いですね。

可愛い女性スタッフに接客されて嬉しそうな社長。

あ、あれ。。。可愛い女性スタッフさん？？

お、、、おヒゲがうっすら・・・



美人姉妹（？）



もうお分かりですね。今年のHOPMANスタッフの仮装はももクロでした。
（上記写真は全員男性スタッフです。）



店内ではライブもあったりで、平日にも関わらず物凄い盛り上がりでした。

2Lグラスも私がいた時間だけで3回まわっていました。



サンクトガーレンはこの日、B-IPAとアップルシナモンエール、YOKOHAMA XPAがオンタップ。
飲んで頂いた方、ありがとうございました。



焼き鶏も美味しかったー。

下北沢うしとらの（美人？）スタッフさんも来ていましたよ。



（念のために言いますが、こちらも男性スタッフです）

スタッフの皆さん、お疲れ様でした！

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ハロウィンが終われば、次のイベントはボジョレー解禁！

ビアバーのボジョレー解禁と言えば、ワインはワインでも葡萄ではなく麦のワイン！



「麦のワイン」はビール大国のイギリスが、フランスワインに対抗してつくったと言われる
ワイン並アルコールを持ち、年単位での長期熟成が可能なビール。

麦のワインの“ワインに対抗してつくられた”という起源に掛け、
サンクトガーレンでは毎年ボジョレー解禁に「麦のワイン」を同時解禁しています。

今年も11月15日0時（14日24時）に麦のワイン解禁イベントが行われるビアバーが20店舗以上あります。

茅ヶ崎のHOPMANでも2種類の麦のワイン＜樽生＞が15日0時に解禁されます。

お時間が許せばぜひ、乾杯の1杯だけでもお気軽にどうぞ！

Miki Nakagawa

名前は【超インディア・ペールエール】。もやしもんコラボビール仕込みました

サンクトガーレンは11月30日（金）～12月2日（日）の東京ドームで開催されるスーパーオクトーバーフェストで人気漫画もやしもんとのコラボビールを発売します。

▶スーパーオクトーバーフェストで「もやしもん」とコラボします



昨日はその“もやしもんコラボビール”の仕込み日でした。



もやしもんコラボビールはホップを6回投入＆ドライホップ（※）という、とにかくホップ大量使用のビール。

サンクトガーレンの通常ビール（ゴールデンエールなど）のホップ投入は3回なので、倍以上の投入回数！



6回投入したホップのうちの1回には先日山梨県の農家で自分たちで摘んできた“生ホップ”を使用しています。

ホップはビールの苦み＆香りの基になります。
つまり、このビールは、かなりの苦みと香りをもったビールに仕上がる予定です。

すなわちホップの苦味と香り立つ　チョーＩＰＡであります！　 RT @mikisanktgallen もやしもんコラボビールはホップを6回投入＆ドライホップという、とにかくホップ大量使用のビール。通常は3回投入なので、倍以上です。 instagr.am/p/Rb8KT3zFBW/

— 石川雅之さん (@ishikawamasayuk) 10月 31, 2012

ビールの苦みを表す単位にIBU（アイビーユー）というものがあります。
数値が大きければ大きいほど苦いビールということになりますが、このビールのIBUは3ケタ！　

補足☆IBUは苦味を表す単位で、３ケタ超えはそれはそれは結構な苦味ということです。普通のラガービールなどは２０くらい　 RT @mikisanktgallen IBUはレシピ作成の段階で計算してありますが、ご期待通り3ケタです！ RT @coobeee:目指せIBU3桁！

— 石川雅之さん (@ishikawamasayuk) 10月 31, 2012

サンクトガーレンのレギュラービール内で最も苦いYOKOHAMA XPAのIBUは48。
3ケタということは、その2倍以上ということ。もう本当に覚悟して飲んで下さい。

でも醤油は塩分が多いのに塩っけより旨味を舌は感じるように、ビールもコクやうまみと言われる味の要素も豊かに持たせることで、実に味わい深いビールを作ることが出来ます。それをやるのがサンクトガーレンさんと来れば間違い無しという寸法であります！

— 石川雅之さん (@ishikawamasayuk) 10月 31, 2012

先生、すごいプレッシャーです（笑）！

通常、苦みの強いビールは、バランスをとるためにアルコールも高めになる傾向があります。
IBUが3ケタのビールならアルコール度数8％程度が普通。

でも、今回はオクトーバーフェストという“お祭り”で提供するビール。
そんなにアルコールが高いビールは向かないだろう…ということで、アルコール度数は6％程度に抑えています。
（IBU3桁でアルコール6％って、実は凄いビールなんです…）

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ちなみにビールの名前は、発表して良いのか迷っていたら先生からポロリがありました。

多分ラベルお持ちのみきさん発でいいと思いますよ。と言いつつ言っちゃえ「超インディア・ペールエール」ですｗ　 RT @mikisanktgallen 実は名前ももう決定していて、ラベルの印刷に入っています♪ 発表は公式サイトでされるのかなぁ。さっき先生がさらっと言ってたけどw

— 石川雅之さん (@ishikawamasayuk) 10月 31, 2012

超インディア・ペールエール。
略して超IPA。英語で書くと「SuperIPA」。

なんで“超”っていうかと言いますとですね。

ビールのスタイルの基本形は「ビアスタイルガイドライン」で色・IBU・アルコール度数などが定められています。

それによると基本のIPA（ガイドライン74）のIBUは40～65と定められています。
3ケタなんて激しい基準オーバーな訳で・・・。

なので、これはIPAの枠を超えた“超”IPAという訳なのです。

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このもやしもんコラボビールは今のところ、東京ドームでのスーパーオクトーバーフェストでの樽生＆お土産用ボトルの販売が決定しています。

その後の展開はまだ未定です。ぜひ会場に遊びに来て下さい。

現在、サンクトガーレンではスーパーオクトーバーフェストのチケットプレゼントキャンペーンを実施中です。
条件を満たせばかなりの確率で当たると思いますので、ぜひご応募を！

Miki Nakagawa