【ホップ摘みに行ってきました：その1】 今、オモハラ・ビア・フォレストで生ホップランドルが楽しめます

昨年に引き続き、今年も山梨県の農家さんにホップ摘みに行ってきました。

ホップは麦芽・ビール酵母・水と並んで重要なビールの主原料の1つで、ビールの苦味と香りの基になります。

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ホップはつる状の植物で、１年で6～8mくらい伸びます。
そのためホップ棚造りは農家さんの大切な作業の1つ。

ホップの収穫その１。特製の鎌でつるを切り落とします。
落したときにホップに土が付かないよう、下にはシートを敷いてあります。

バサッと落したつるを、1～2m程度にまでさらに細かく切り分けます。
ちなみに手前で作業をしている方が、こちらのホップを育てた浅川定良（ていりょう）さん。

それをトラックに積み込みます（この後姿は社長）。
ホップのつるはザラザラしていて皮膚を引っ掻くので、作業時には長袖必須です。

▼ホップ切り落としの風景を動画で

そしてホップ摘みはここからが本番…。

ホップを一粒一粒摘んでいきます。ここが1番時間のかかる部分。

各自の前に切り分けられたホップを黙々と摘んでいきます。

もうすぐ終わりそうーーー！！！と思ったら、１（つるを切り落す）に戻ります。
それを3回くらい繰り返しました。

▼ホップ摘みの様子を動画で

ちょっと長くなりそうなので【ホップ摘みその2】に続きます。

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今、オモハラ・ビア・フォレストでこの“生ホップランドル”を通したYOKOHAMA XPAが味わえます！
かなりのホップの草っぽい感じが出ております。ホップ好きの方はぜひ！