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2014年1月19日 (日)

ふるさと祭り東京で、50万円のチーズを食べてきた。チョコビール(インペリアルチョコレートスタウト)と相性抜群。

ふるさと祭り東京で大きな塊のチーズをその場で切って、盛り合わせて販売しているお店があります。



300円の盛り合わせと、400円の盛り合わせの2種類があります。



どちらも量はそんなに変わらないのですが、

400円の盛り合わせには1玉50万円のチーズが入っています!

せっかくなので、400円の盛り合わせを購入。



この大きなのが50万円のチーズ!

36か月(3年間)熟成のパルミジアーノ・レジアーノです。

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押して削るのではなく、引いて削ります。

お皿の1番上に乗っている薄くスライスされたチーズが、50万円の…(以下略。

他のチーズとは違い、少しシャリシャリした食感があります。
これはアミノ酸の結晶なんだとか。

旨味が凝縮しており「熟成感のあるワインと合わせるのがお薦め」とのことで

フルボディの赤ワインに負けない重たい飲み応えをもつインペリアルチョコレートスタウトと合わせて楽しみました。

濃厚なチーズと濃厚なビール、それぞれの味がとろけ合って、本当に美味しい!

インペリアルチョコレートスタウトは、アイスクリームやチョコレートなどスイーツと一緒に楽しむのもお薦めですが、チーズ、ドライフルーツ、お肉料理など一般に赤ワインと相性が良いと言われているお料理との相性も抜群です。

ぜひお試しを。

ふるさと祭り東京2014

会期:2014年1月10日(金)~1月19日(日) 10日間
会場:東京ドーム(東京都文京区後楽1-3)
入場料:当日券1,500円(前売券1,300円)     平日限定入場券1,200円(前売券1,000円)

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