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2014年8月13日 (水)

【8月13日は左利きの日】新人ブルワー木水は左利き

今日8月13日は国際左利きの日。

イギリスの左利き専門グッズの店「Left Handers Club」によって1976年に制定された記念日です。

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実はサンクトガーレンの新人ブルワーの木水(きみず)も左利き。

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ビールづくりのときに左利きで困ることってあるの?と聞いたら

「機材は右利き用につくられているので、ちょいちょい大変なことはありますが…、クランプを締めるときが大変ですかね」と。

釜やタンク間のビールの移動はブルーホース(BREW HOSE)を使います。

そのブルーホースとタンクを繋ぐ金具がクランプ(CLAMP)。ねじ式になっています。

▼クランプを締めたところ。

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▼クランプを開いたところ。

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そのクランプを締めるのが左手だと難しくて、利き手じゃない右手を使っているのだとか。

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クランプを180度回転させて使えばよいのでは?と思ったのですが、
そうするとクランプの締める部分がバルブの開閉を邪魔してしまったりと、不都合があるそうなのです。

他の左利きブルワーの皆様はどうですか?

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