タンク1本分のビールを廃棄

不調の冷却ラインを騙し騙し使っていた結果、本格的に壊れてしまいタンク1本分のビールがダメに。

今日、税務署の許可を得て泣く泣く全量廃棄。
（酒は税が関わるため、失敗したものや腐敗したものも勝手に廃棄することができません。昔は瓶1本のビールすら税務署員の立ち合いが無いと廃棄できませんでしたが、最近は大分緩和されました。)

スタッフ皆で試飲して、飲めないことは無いし…、許容範囲じゃ…という意見も出ましたが最後は社長が決断。

（このビールは工場の排水処理設備で処理後、下水に入ります。）

もったいないし、悔しいし、悲しいです。

反省点は明確。もう2度とこんな想いをしないよう、明日よりまた頑張るのです。

けやきひろば秋のビール祭り #beerkeyaki 終了。ありがとうございました。

5日間にわたって開催された埼玉スーパーアリーナで開催中の「けやきひろば秋のビール祭り」が終了しました。

会場の様子をタイムラプスで。

数あるビールの中でサンクトガーレンをお飲み頂いた皆様、有難うございます。

こちらはブース前の様子をタイムラプスで。

今回初めてサンクトガーレンのビールを飲んでみた！という皆様、ありがとうございます。
今後とも宜しくお願い致します。

そして、普段からサンクトガーレンを飲んで頂いているのに、会場でもまたサンクトガーレンに並んで下さるお馴染みの皆様には「こんな時には違うの飲んで良いんですよ…」と言いつつ、内心では本当に嬉しく、感謝の念に堪えません。

ただ今ビールを冷やしてくれるコールドプレートを洗浄中。
1枚約30Kで2タップ分の冷やしを担当。今回は4枚使いました。それだけで120Kの荷物(笑)

次にこのコールドプレートが活躍するのは、今週末の光が丘公園ロハスフェスタ、そして10月3日からの横浜オクトーバーフェストです。

それと並行してアップルシナモンエールの準備も。
いよいよ明日発売です！

▶サンクトガーレンのイベントカレンダー

けやきひろば秋のビール祭り #beerkeyaki 昨日の1番人気ビールは…

サンクトガーレンは今、埼玉スーパーアリーナで開催中の「けやきひろば秋のビール祭り」に出店しています。

ブース番号は61番。会場のほぼど真ん中です。

初日からたくさんのお客様にご来場頂きまして、ありがとうございます。

サンクトガーレンは9種類の樽生ビールを提供していますが、昨日の1番人気は生ホップ使用のYOKOHAMA XPAでした。

パイナップルエールと、先行解禁のアップルシナモンエールは生果実使用のランドルを使用し、果実風味増し増しでご提供しています。

サンクトガーレンのブースではお土産用ビールの販売も行っております。

21時のラストオーダー後でも購入可能です。

23日までの開催です。屋内ですので、雨が降っても安心です。ぜひ遊びにいらして下さい。

▶サンクトガーレンのビールイベントカレンダー

今週末3連休（9/13-15）にサンクトガーレンが楽しめるイベントまとめ

3連休のビールイベントまとめです。

昨日までの天気が嘘のように晴れ渡っていて、ビール日和となりそうです！

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【１】9/13～15　横浜ビアフェス2014＠横浜大さん橋ホール

入場料だけで100種を超えるクラフトビールがテイスティングし放題。元祖ビアフェスが今週末横浜で開催されます。
東京、大阪、名古屋、沖縄、広島など各地で開催されたビアフェスもこの横浜会場が今年最後となります。

▶横浜ビアフェス2014詳細

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【２】開催中～9/30　パークブリュワリー2014＠パークハイアット東京



「これ赤字じゃないの？」と話題の企画が今年も！
新宿の5つ星ホテル「パークハイアット東京」でサンクトガーレンのオリジナル樽生ビール2種類がお好きなだけ堪能でき（つまり飲み放題）、さらにシェフ特製アペタイザー付きで3500円というビール好きには堪らないイベント。

▶パークブリュワリー2014詳細


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【３】開催中～9/28　クラフトビアラボラトリー＠マーチエキュート神田万世橋

東日本のクラフト瓶ビール30種の他、マーチエキュートのカルチャー発信スペース『LIBRARY』とのコラボにより、クラフトビールの世界を深く知ることのできる書籍が並びます。
お供には東北のおつまみも用意されています。

▶クラフトビアラボラトリー詳細

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【４】9/13　桜新町ねぶたまつり＠サザエさん通り

サザエさんのねぶたも登場する「桜新町ねぶた祭り」が開催されます。
通りにあるクラフトビールのお店「LUSH LIFE（ラッシュライフ）」ではそのお祭りに合わせて店頭でクラフトビールのテイクアウト販売をするそうです。湘南ゴールドもあり。

▶サザエさん祭り詳細

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【５】9/12～　名古屋クラフトビール専門店「KEG NAGOYA」5周年

5周年を記念して日本全国から集まる16種類の限定ビールがお店で楽しめます。
サンクトガーレンからは湘南ゴールドの果実増し増しバージョンの「“超”湘南ゴールド」が楽しめます。
（いつ飲めるかはお店に確認を）

▶KEG NAGOYA5周年詳細

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3連休の最終日、9月15日は敬老の日。
▶敬老の日にぴったりの「感謝ビール」はこちらで購入可能です

▶サンクトガーレンのビールイベントカレンダー

今日は“乾燥ホップ”使用のYOKOHAMA XPA仕込み日でした

今日はYOKOHAMA XPAの仕込み日でした。

今日も先日摘んできた山梨県のかいこがねホップを使っていますが、



今回使っているのはこちらの生ホップではなく、



こちらの乾燥処理したもの。

ホップは底が網目状になっている容器に広げ、



蔵王号という機械で下から熱風を8時間送り続けて乾燥します。
大手ビール会社と契約していたピーク時には、この容器を5段にも4段にも積み重ねて乾燥させていたのだとか。（今は1～2段程度）

摘みたての生ホップの水分量は98％と言われ、それが腐敗の原因となります。
乾燥すると水分量は10％程度になり、長期保存が可能になります。
（とは言っても、乾燥ホップも高温・湿気・酸素に触れるのは品質の劣化につながるので、冷凍保存しています）

今発売中の生ホップ使用XPAは、今月中の完売が見込まれています。
ネットショップ他、東京、神奈川の約40店舗で販売中です。

この時期だけのフレッシュな味わいをぜひこの機会に。
今週末の横浜ビアフェス、来週のけやきひろばビール祭りでは樽生で飲むことが出来ますので、ぜひお立ち寄り下さい。

スーパームーンの大きさ比較のマネをして、私も比較してみました

昨日はスーパームーンでした。

スーパームーンは月が地球に接近し、普段よりも満月が大きく明るく見える現象。

NASAによるとスーパームーンは月が1番地球から遠ざかったときより14％大きく見えるのだとか。



私も比較してみました！

左がスーパームーンで、右が・・・っておい！

これ、何だかわかりますか？

わかりますよね。王冠です（笑）。

左がスーパームーン・・・1.8Lの一升瓶ビールの王冠で、
右がサンクトガーレンの通常ボトルの330mlの王冠です。

一升瓶ビールの王冠ほうが直径約30mm、通常の王冠のほうが約27mm。

ビール検定の問題にもなっていますが、ビールの王冠のギザギザの数は「21」で統一されています。

モノを支えるには3点が最も安定するという力学の知恵があります。
ここから3の倍数でちょうどいい締め付け力になるのが「21」だったというわけです。
（ビール検定解説より）

では、それよりサイズの大きい一升瓶の王冠のギザギザは何個あるかご存知ですか？

正解は「24」。やっぱり3の倍数なんです。

来たる9月15日は敬老の日。皆で御祝する席に一升瓶ビールがはいかがですか？

王冠の一升瓶ビールは1度開けてしまったら飲み切れない…、と不安に感じる方がいらっしゃるかもしれませんが、1本で5～6杯。皆で飲めばあっという間です。

330mlの飲み切りサイズもご用意しております！

＞＞敬老の日「感謝ビール」特集ページはこちら

月夜を見上げながら乾杯！明日（9月9日）はスーパームーン

今日は中秋の名月。明日はスーパームーンです。

スーパームーンとは月が地球に最接近するときと満月または新月が重なる現象。

NASAによるとスーパームーンは普段の満月より大きさが約14％、明るさが約30％増して見えるそうです。

写真は今年3回あったスーパームーンのうちの1回、7月12日に撮影したもの。
（夜の撮影は難しい…）

今年は9月9日のスーパームーンがラスト。

今日はあいにくのお天気ですが、明日の夜は天気も回復しそうです。

月夜を見上げながら乾杯といきましょう。

今週末（9/6-7）のサンクトガーレンが楽しめるイベント

9月に突入ですが、今週末もビールイベント盛りだくさんです。

週末、天気が崩れるという予報もあるので、万が一の際の開催情報は主催者にお問合せ下さい。

＜※9月6日　狛江ビアフェスを追記しました＞

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【１】開催中～9/30　パークブリュワリー2014＠パークハイアット東京



「これ赤字じゃないの？」と話題の企画が今夏も！
新宿の5つ星ホテル「パークハイアット東京」でサンクトガーレンのオリジナル樽生ビール2種類がお好きなだけ堪能でき（つまり飲み放題）、さらにシェフ特製アペタイザー付きで3500円というビール好きには堪らないイベント。

▶パークブリュワリー2014詳細


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【２】9/5～7　CRAFT BEER VILLAGE＠渋谷PARCO



渋谷PARCO公園通り前で定例的に行われている「Village」の今回のテーマはクラフトビール。屋外にロングカウンターが出現。カウンターに冷やされた6種のクラフト瓶ビールと、スパイス香る料理、そして楽しげな物販がVillageを盛り上げます。
裸電球の下、衣食住の垣根を越えたブランドが軒を連ねる不思議な村の宴に、遊びに来ませんか？

▶CRAFT BEER VILLAGE詳細


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【３】9/6～7　Beer hop＠横浜そごう 海の見える屋上ビアガーデン

神奈川のクラフトビールやブルワリーオブザイヤー受賞ビールなど50種類のビールが飲み放題！

▶Beer hop詳細


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【４】開催中～9/28　クラフトビアラボラトリー＠マーチエキュート神田万世橋

東日本のクラフト瓶ビール30種の他、マーチエキュートのカルチャー発信スペース『LIBRARY』とのコラボにより、クラフトビールの世界を深く知ることのできる書籍が並びます。
お供には東北のおつまみも用意されています。

▶クラフトビアラボラトリー詳細


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【５】9/6～7　AOYAMA FOOD FLEA＠青山国連大学

今回はサンクトガーレンを含め6社(6日は5社)のクラフトビールメーカーの出店が予定されていますが、メーカー間の垣根を超えてお好きなビールが4杯選べる飲み比べチケットが販売されます。

▶AOYAMA FOOD FLEA詳細

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【６】開催中～9/7　六本木アントンビー独立1周年感謝祭

期間中お店に行くと、1杯目の乾杯用クラフトビールSサイズをお店からプレゼントしてもらえます。17時から朝6時のお店営業全時間対象。

▶六本木アントンビー独立1周年感謝祭　

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【７】開催中～9/7　THE GRUB 代々木上原店オープン記念イベント

太っ腹企画2本立て
１、樽生ビール7種類と世界のボトルビール70種類が半額
２、オーストラリア産 牛肩ロース ステーキ 300gが1,000円

▶THE GRUB 代々木上原店オープン記念イベント詳細　

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【８】9/6～7　狛江ビアフェス2014

14社のクラフトビール＋サントリーの計15社のビールが楽しめます。ビールはチケット制で1杯400円。

▶狛江ビアフェス2014詳細

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▶サンクトガーレンのビールイベントカレンダー