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2014年12月 5日 (金)

大惨事っぽいけど、元気にチョコビールが発酵している証拠です

一昨日、昨日と仕込んだチョコビール(インペリアルチョコレートスタウト)の発酵がはじまっています。

発酵タンクのサイドアームからは発酵によって生まれた二酸化炭素と一緒に泡が溢れてきています。


朝イチで綺麗にしても、お昼にはこんな感じ。

眺めていると、ビール(ビール酵母)は生き物なんだなぁということを実感します。

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