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2014年10月5日 - 2014年10月11日

2014年10月10日 (金)

10月の3連休(10/11~13)のビールイベント情報8個まとめ

3連休のイベント情報まとめです。
荒天時の開催情報は主催者発信のものでご確認下さい。

どうか、台風来ませんように…。

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10月3~19日  横浜オクトーバーフェスト@赤レンガ倉庫 13日休業 

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世界最大のビール祭りを横浜で体感。日本全国で開催されていますが、横浜の盛り上がりが1番!

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10月11~13日/18~19日  大阪まんパク@万博記念公園 13日休業 

サンクトガーレン3年ぶりの大阪出店。各地の音楽フェス、物産展で行列の人気グルメ店が集結

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10月11~13日/18~19日/25~26日/11月1~2日  ビアフェス東京競馬場

約25種の樽生ビールが楽しめます。肉→中華→麺→B級グルメと毎週変わるグルメにも注目

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10月11~12日  世界市@さいたまスーパーアリーナ前 けやきひろば

パエリア、ガパオ、インドカレー、ハワイパンケーキ…世界の食文化が堪能できる2日間

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10月11日 座間オクトーバーフェスト@キャンプ座間

在日米陸軍キャンプ座間開放イベント。ビールは23種予定。ライブ、ダンス、DJ、楽団…etc

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10月11~12日  朝霧JAM@朝霧アリーナ(静岡県富士宮)

開催13回目の日本を代表する音楽フェス。会場から赤富士、ダイヤモンド富士が拝めるかも

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10月12日   大阪Cafe'ABSINTHE 地ビールフェスティバル

サンクトガーレンとベアードビールが2時間飲み放題&地中海料理が食べ放題

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10月13日   東銀座cacoi ×つきよみ食堂 大サンマ祭り!!

旬のサンマは3種類のお料理で、新米ごはん、鮭、イクラ、和栗…秋の食材てんこ盛りイベント

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3連休のイベントに向け、たくさん樽生ビールを用意しています。

晴れますように。晴れますように。晴れますように…。

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2014年10月 9日 (木)

おやつ?おつまみ?チクワ丸々1本入「ちくわパン」

先日、社長がおやつにフジパンの「ちくわパン」を買ってきてくれました。

チクワのような形のパンかと思いきや、チクワ丸々1本が入っているという驚きのパン。

その写真をアップしたところ、どこのパン?、どんな味?と反響があったので実食風景を。

チクワはパンからはみ出るか、はみ出ないかという感じで、ちょうどちくわ1本分の長さのパン。
端までアンコぎっしりならぬ、端までチクワぎっしり。

チクワといっても、おでんに入っているような大きいのではなく5本1袋で売られているほうです。
味も本当にあのチクワそのまま。

チクワが入っているため、友達とシェア(わけわけ)したい方は包丁を使ったほうが良いです。
手で切るとご覧の通りボロボロの切り口に。

パンはコッペパンなんかと比べると少し甘め。
チクワも練り製品特有の甘味が強く、チクワ内のチーズクリームもマイルドで塩味より乳製品特有の甘味のほうが前面にきています。
パンの上部にマヨネーズのフィリングが乗っていて、この塩気が全体を引き締める良いアクセントになっています。

おつまみにも、おやつでもいける不思議なパン。フカフカのパンの中に弾力のあるチクワの食感が面白いです。

チクワも、中のチーズクリームも、パンも、それだけで成立するくらいしっかりした味わいなので食べ応えあり。

でも、このパンのカロリーは驚きの191kcal!
例えばアンパンやコッペパンのカロリーが1個300kcal前後であることを考えると、このボリュームで200kcal以下はかなり低カロリーだといえると思います。

皆様も見かけたらお試しを。

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2014年10月 7日 (火)

今日はアップルシナモンエールの仕込み日でした

昨日・今日はアップルシナモンエールの仕込み日でした。

アップルシナモンエールには500個の焼リンゴを使っていますが、
リンゴを焼くところから自分たちで行っています。

とは言っても、家庭用のオーブンで500個のリンゴを焼こうと思うと数日かかってしまうので、
地元のパン屋ル・フルラージュさんのお休みの日にオーブンをお借りして焼いています。

リンゴはまず洗ってオーブンの天板に並べます。



リンゴは長野県伊那市産の訳あり品を有効活用。
そのため、大きさもバラバラ。天板に並べるときにはちょっとしたパズルのようです。

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リンゴは季節の移ろいとともに9月はつがる、 10月はジョナゴールド・紅玉・シナノスイート 、11月はふじ、とそのタイミングで旬の種類を使っています。
今回はつがるです。



オーブンには一段に4枚の天板が入り、それを3段みっちり詰めて焼き上げます。それを2回転させて1回の仕込み分の焼リンゴとなります。

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オーブンの中のリンゴのパチパチ皮の弾ける音、果汁がジュージュー焼けている音が聞こえますか?



焼き上がったリンゴは冷まして工場に持ち帰り翌日仕込みに使います。



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そして今日はビールの仕込み。
焼リンゴは湘南ゴールド(オレンジ)の仕込みなどと同じように細かく刻んで使います。

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細かく切った焼リンゴはドライホップなどをするときに使うホップバッグに入れて麦汁に投入。

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天板に溢れた果汁も麦汁に投入します。
煮詰まってトロッとしてジャムの1歩手前のような状態。

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今日仕込んだアップルシナモンエールの完成・出荷開始予定は10月末です。

アップルシナモンエールは10月末までハロウィンラベルバージョンも発売中。

アップルシナモンエール ハロウィンVer

冷たいままはもちろんホットビールにしても楽しめます。ぜひ1度お試し下さい。

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2014年10月 5日 (日)

「クラフトビア金沢2014」に参加してきました。次はボトルビア金沢@Bar ABRI

10月4・5日、クラフトビア金沢2014に参加してきました。


このイベントは2回目の開催でサンクトガーレンの参加は初。
金沢城跡が目の前で、芝生の広がる最高のロケーション。



2日目はあいにくの雨でしたが、それでもこの盛り上がり。



サンクトガーレンの隣のブース「わくわく手作りファーム川北」の醸造長が入口さんで、
その隣のブース「伊勢角屋麦酒」の醸造長が出口さんという奇跡の並び(笑)。


そして、この列に日本に数台しかないランドルフィルターが4台も並んでいます。

そのうち2台はサンクトガーレンが使用。
1台はアップルシナモンエールをリンゴのランドルで提供しました。女性に人気でした。



もう1台はYOKOHAMA XPAをシトラホップのランドルで提供しました。

こちらは男性に人気でした。



今回もイベント隊長の横溝が頑張りました。



甘納豆とクラフトビールのマリアージュ企画もありました。

金沢の老舗甘納豆「かわむら」さんの甘納豆の中から、代表的なクラフトビールのスタイルに合うものがチョイスされていました。

IPA(YOKOHAMA XPA)には青えんどうの甘納豆を。
草原のようなホップ感のあるビールと、青々しさを感じる青えんどうの甘納豆の組合わせ。



ブラウンポーターには丹波黒豆の甘納豆を。
焦げ風味の強い黒ビールには、この丹波の黒豆でないと負けてしまうのだと実行委員の方が熱く語られていました。



会場のすぐ近くには「金沢21世紀美術館」が。
ロビーにはパフォーマーの方がいたり(一般のお客様に混じっているので出会うと驚きます)。
入場料を払わないゾーンだけでも色々楽しむことが出来ます。
こちらの有名なレアンドロのプールも無料展示です。



金沢は本当に素敵な場所で、来年もぜひ参加したいと思っています。
(ただ、秋は色々イベントが重なるシーズンなのでまだ来年のことは決定出来ませんが)

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クラフトビア金沢は終了しましたが、金沢のBar ABRIさんで「ボトルビア金沢2014」なるイベントが開催されます。

こちらのお店では普段からサンクトガーレンを含むクラフトビールのボトルビールが楽しめますが、期間中はクラフトビア金沢に出店していたブルワリー全14社のボトルビールが集合。
それをほぼ「原価」で楽しむことが出来ます。

■ボトルビア金沢2014
日程:2014年10月16日(木)~31日(金)  日祝休み
時間:19:00~0:30(最終入店)
場所:Bar ABRI(石川県金沢市片町1-7-23 金劇パシオン2階)
電話:076-255-6621
お店Facebookページ

チャージ(時間制・税別)
19:00~20:30 60分 1,000円/20:30~ラスト 1,000円
※このお店はチャージを支払うことでお店のお酒がほぼ「原価」で楽しめるバーです

お近くの方はぜひ遊びに行ってみて下さい。

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サンクトガーレンのビールイベントカレンダー

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