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2015年10月11日 - 2015年10月17日

2015年10月17日 (土)

横浜オクトーバーフェスト #横浜OKF で美味しいビールの証エンジェルリングを作ろう

美味しいビールの証と言われるエンジェルリングをご存知ですか?

エンジェルリングはビールの泡が上から下に移動していった跡。

美味しいビールの泡は持続力があり、すぐには消えません。

とは言っても、綺麗なエンジェルリングは条件が揃わないとできません。

ビールが新鮮であること、ビールの通るライン・サーバーが綺麗であること、そして注ぎ方はもちろん、使うグラスや飲み方にも重要なポイントが。

■食洗器で洗ったグラス(もしくはグラス専用スポンジで洗ったグラス)を使うこと

フライパンやお鍋、食器を洗うスポンジには油分が付着します。そのスポンジで洗ったグラスにも目には見えない油分がつき、泡が粗くなります。

お薦めは食洗器で洗ったグラスを使うこと。


無い場合は、グラス洗浄専用スポンジで洗ったグラスを使って下さい。


■自然乾燥させたグラスを使うこと

布で拭いたグラスはNG。目には見えない布の繊維がビールの泡を粗くします。洗い終わったら水を切って自然乾燥がベスト。

実は、これらの条件が揃っているのが横浜オクトーバーフェスト

ビールは毎日工場から運んでいて鮮度抜群。グラスは食洗器で洗い、自然乾燥です。

そして、綺麗なエンジェルリングを作るには飲み方にもポイントが。

最初に泡を飲んでしまうのではなく、 泡を上唇で押さえて、泡の下の液体を飲むようにします。(泡を最後まで残す)

また油は大敵なので、口紅を付けている方はエンジェルリングをつくるのは難しいようです。

横浜オクトーバーフェストにお越しの際には、ぜひ綺麗なエンジェルリング作りにチャレンジしてみて下さい。


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2015年10月16日 (金)

寒い日にはこのビール!大江戸ビール祭り #oedobeerfest で身体を温めてくれるビール3選

サンクトガーレンは、2015年10月15日(木)~10月18日(日)と10月31日(土)~11月3日(火・祝)の2週にわたり、東京都千代田区の東京電機大学旧校舎跡地にて開催される「大江戸ビール祭り2015」に出店中です。

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都心のど真ん中8000坪という広大なスペースを使って開催されていて、ロケーションは最高なのですが・・・

ロケーション最高です。#oedobeerfest

Posted by 大江戸ビール祭り2015 on 2015年10月14日

もう10月も後半。

夜、外で冷たいビールを飲むのは正直 寒い ですよね…。

そこで、会場で楽しめる身体が温まるビールを3つご紹介します。




【1】サンクトガーレン「ジンジャーIPA」

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ジンジャーIPAはその名の通り生姜を使ったビール。
 
生姜ビール??とびっくりするかもしれませんが、現在ジュースとしてお馴染の「ジンジャーエール」の“エール”は、もともと上面発酵ビールの総称であるエール(Ale)のこと。

もともと「ジンジャーエール」は発祥地のイギリスではビールのことでした。
それがいつの間にかアルコールの入っていない清涼飲料水として普及したのです。

今回のジンジャーIPAに使ったのは約200個の生姜。

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辛口爽快で、まさに大人のジンジャーエールといった感じです。
生姜は風邪予防や、冷え対策にもなると言います。
実際、このビールを飲むとピリッとした生姜独特の辛さが広がり、身体がポカポカして来ます。
肌寒くなってきた今の季節にぴったりです。

一般の方向けのボトリングは一切行っていない限定ビールです。




【2】宇田川カフェ「シブヤビール」

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シブヤビールの副原料には栄養ドリンクによく使われる“マカ”が使われています。

アンデスの高地で育つマカは、昼は赤道直下の強い日差しにさらされ、夜は気温0度以下の過酷な環境の中で大地の栄養を根こそぎ吸収して育ちます。

そのため、1度マカを栽培した土地はその後数年間、使いものにならないほど。

そんなマカは滋養強壮やアンチエイジング、そして冷え症解消にも効果があると言われています。

飲んだら手が温かくなってきた!という方も。

え?精力増強効果で火照っているだけじゃないかって?

効果のほどはぜひご自身で確認を。

シブヤビールの詳細はこちら





【3】サンクトガーレン「アップルシナモンエール ホットVer」

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秋冬限定のアップルシナモンエールは500個の焼リンゴを使ったビールで、少しぬるめのほうが甘い香りも味も引き立つのですが、さらに進んで温めても美味しく楽しめます。

会場では通常の冷たいバージョンとともに、ホットバージョンもご提供しています。

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一緒に温めたリンゴ果実も美味しいですよ。
(リンゴの切り方は変わる場合があります)

ホットビールはレシピを公開しているので家でも楽しめます。
ホットビールのレシピはこちら 





■大江戸ビール祭り2015

シーズン1:10月15日(木)~10月18日(日)
シーズン2:10月31日(土)~11月3日(火・祝)
※サンクトガーレンはシーズン1、2両方出店します。

時間:11:00~22:00 (10月15日のみ16:00~22:00)

会場:旧東京電機大学跡地(東京都千代田区神田錦町2-2)
都営新宿線 小川町駅 徒歩4分
東京メトロ丸ノ内線 新御茶ノ水駅、淡路町駅 徒歩4分
都営新宿線・三田線・東京メトロ半蔵門線 神保町駅 徒歩6分
東京メトロ東西線 竹橋駅 徒歩8分
東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩8分
JR御茶ノ水駅 徒歩8分
JR神田駅 徒歩10分

入場料:無料。飲食代別途

ぜひ温かい格好で遊びに来て下さい!

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