チョコレートパスタを作ってみたら、チョコレートうどんのようなものが出来た

チョコレートフレーバーのオリーブオイルを入手した私。



バニラアイスなど甘いものにかけて楽しんでいましたが、オリーブオイルならやっぱりパスタでしょう！ということで調べてると、海外にはチョコレートのパスタが存在することが分かりました。
（チョコレートソースのパスタではなく、チョコレートを練りこんだパスタ）

しかし、日本では入手できそうもないので自作することに。

参考にしたのはこちらのレシピ。
▶簡単！３つ星シェフ手打ちパスタ♪ココアタリアテッレ

まずは材料。
強力粉250ｇ、ココア40g、塩ひとつまみ、卵2個、オリーブオイル大1
注意するのはココアは砂糖不使用のものです。なので甘くありません。ビターです。

オリーブオイルには今回はチョコレートフレーバーのものを使用しています。

この材料を全て混ぜ合わせます。

最初はこんな感じでボソボソです。

そこに様子を見ながら水を少しずつ投入（全部で大さじ3杯分くらい）

だんだんまとまってきます。

まるでクッキー生地のような香りと見た目。

これをラップして30分から一晩休ませます。
（私は冷蔵庫で一晩休ませました）

ここで大事なことに気が付きます。

この材料、6人分でした。

わぁぁぁぁ多い…。



寝かせた記事を6等分します。

それを薄く伸ばします。
このとき、めん棒とまな板には強力粉をふっておきます（そうしないと生地が引っ付きます）。

後で気が付きますが、ここでどのくらい薄くのばせるかがとても大事です。

のばした生地は適当な太さに切ります。

沸騰したお湯で茹でて完成。

ほんのりカカオの良い香りがしますが、甘くありません。

今回はミートソースで食べてみましたが、ホワイトソースにも合いそうです。

ほろ苦くビターで大人の味わいなので、チョコビールと合わせるならインペリアルチョコレートスタウトが合います。



本当に簡単なので、興味のある方はぜひお試しを。

最大のポイントは麺をどれだけ薄くのばせるかです。

今回私の作ったのは少々分厚く、パスタというより…うどんのような食感になってしまったので。
（いや、もっと食べ応えのある“すいとん”かもしれない…）