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2017年8月13日 - 2017年8月19日

2017年8月17日 (木)

新宿南口NEWoManカスタマイズピザの「800°DEGREES」で1番売れているアルコールメニューは!?

先日、久しぶりに新宿南口NEWoMan(ニュウマン)のカスタマイズピザ「800°DEGREES(ディグリーズ)」へ行ってきました。

こちらは好きなソースと具材を選び、自分だけのカスタマイズピザをつくることが出来るお店です。

ベースのソースを選び、

トマトやベーコンなど定番具材から、賀茂茄子、伏見唐辛子、青山椒しらすなどの季節具材までずらりと並んだ約40種類から好きなものをチョイスしていきます。

店名にもなっている華氏800度(摂氏約425度)に保たれた窯はガスや電気ではなく、薪を使用しています。

約90秒ほどで一気に焼きあがります。
裏話ですが、この窯は1台2トンもあるそうで、駅ビルであるこの建物に入れるのはかなり大変だったそうです。

そして、こちらではサンクトガーレン製造のオリジナルビール(セッションペールエール)を楽しむことが出来ます。

このオリジナルビールは、お店で1番売れているアルコールメニューだそうです。
(お店の皆様、飲んで下さった皆様ありがとうございます)

今なら季節限定でスイートバニラスタウトのボトルも楽しめます。

関連ランキング:ピザ | 新宿駅新宿三丁目駅新宿西口駅

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2017年8月13日 (日)

グラスの内側の気泡は汚れ!?美味しいビールを楽しむために

お盆期間で、家でビールを楽しまれる方も多いのでは。

少しこだわって美味しく楽しんでみませんか?

グラスに注がれたこのビール、グラスの内側にたくさんの気泡がついています。

Img_2441_1
 
実はこの気泡、グラスの汚れなんです。

ビールの泡立ちや泡持ちの悪くなる原因です。

Photo

このような気泡をつくらないため、グラスの洗い方には2つのポイントがあります。


【1】油モノを洗うスポンジと、グラスを洗うスポンジを分ける

スポンジの油がグラスについてしまうと、この気泡の原因となります。

また女性が使った後のグラスは、口紅なども残らないようによく洗うことが大切です(口紅も油です)。


【2】グラスは自然乾燥

目には見えない布巾の繊維もビールにとっては異物。

ビールにとっては、グラスは自然乾燥が1番望ましいとされます。

ただしグラスを上に向けて乾燥させると埃が入ってしまうので、下に向けて乾燥させましょう。


綺麗なグラスに注ぐとビールの泡は密で持ちも良いです。

Img_2442_1

少し気に掛けると、いつものビールがもっと美味しく楽しめるかもしれません。


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