今季最後の湘南ゴールド（果実）到着

「通年販売してほしい！」という声を多数頂いている『湘南ゴールド』ですが、、、残念ながらそれはできません

なぜなら生の湘南ゴールド（果実）を使用しているので、収穫時期が終わってしまうと、ビールもつくれないのです

そして、工場には今シーズン最後の湘南ゴールド（果実）が到着しました！
これまで使っていた湘南ゴールドは、外栽培の湘南ゴールドの廃果（表面のキズや規格外の大きさなどで売り物にならない果実）ですが、今回届いたのはハウス栽培の湘南ゴールドの廃果です。

これ▼　で恐らく、あと２回の醸造ができます。８月末まではもつと思うのですが、、、売れ行きによってはもう少し早くなくなってしまうかも。。。










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貴重な湘南ゴールドをくわがたの餌にしたのはっ！？

母の日におすすめのビール

サンクトガーレンのオンラインショップでは、現在【母の日】のカーネーション付ラッピングを無料サービス中です。

ビールは自由にお選び頂けますがスタッフの一押しは、なんといってもブラウンポーターと湘南ゴールドの組み合わせです！

いずれのビールも“ビール＝苦い”の常識を覆す穏やかな苦みが特徴で、ビール通の人はもちろん、ビールがあまり好きではない人まで、多くの人に支持を得ています。

■ブラウンポーター　モンドセレクション2008金賞受賞
通常のビールの苦みとは質の異なる、コーヒーのようなほろ苦さと焙煎香が特徴。
「ビールの苦みは嫌いだけど、コーヒーの苦みは好き」という人はぜひ試して下さい！
黒い見た目とは裏腹に、優しく柔らかい飲み心地です。
ゆったりした気分で味わって下さい。身体の隅々に美味しさが染み渡っていきます。
私、サンクトガーレン広報のイチオシです

■湘南ゴールド　夏季限定スイーツビール
神奈川県が12年の月日を経て開発した新種みかん「湘南ゴールド」を使った、フルーツビールです。
湘南ゴールドの最大の特徴である華やかな香りを活かすため、アロマホップにもみかんを思わせる香りが特徴のカスケードを使用。飲むたびに口の中いっぱいにみかんの香りが広がります。
みかんの糖分は発酵させているためジュースのような甘さはなく、かすかな酸味と軽い苦みが心地よく喉を刺激します。おかわり率Ｎｏ．1の爽やかなビール。

某ビアバー店主のビール嫌いの奥さんも、このビールは美味しく飲めた！という嬉しい報告も頂いています。

「湘南ゴールド」買える店、飲める店

湘南ゴールドの買える店、飲める店がさらに増えました。
最新情報は以下にてチェックを。

「湘南ゴールド」が買える店▽
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonanShop.php

「湘南ゴールド」が飲める店▽
http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/shonanPub.php

買える店は今週末までに15店舗くらい増える予定です。

「湘南ゴールド」が買える店

湘南ゴールドが買える店を紹介します。
来週になるとさらに取り扱い店が増える予定です。情報は順次アップします。

ご注意
・お店によっては19日より店頭に並んでいない場合がございます。
・万が一品切れの場合はご了承下さい。

■　高島屋　横浜店、新宿店
http://www.takashimaya.co.jp/

■　マルイファミリー　海老名店、溝口店、志木店、北千住マルイ
http://www.0101.co.jp/index.html

■　信濃屋　代田ワイン館、横浜シァル店、新宿店
http://www.shinanoya.co.jp/

■ リカーズハセガワ　北口店（東京/八重洲）
http://www.yaechika.com/shop_detail/sp036/sp036.html

■　田中屋（東京/目白）
豊島区目白3-4-14
TEL：03-3953-8888

■ 出口屋（東京/目黒）
目黒区東山2-3-3
TEL：03-3713-0268

■　山屋田島商店（東京/目黒）
目黒区自由が丘1‐15‐10
TEL：03-3723-4567
http://www.jiyugaoka-yamaya.com/index.html

■　リカーポート蔵家（東京/町田）
http://www.kura-ya.com/

■　ヴィーノ・メルカート（東京/調布パルコB1）
調布市小島町1-38-1　調布パルコB1
TEL：0424-89-5104

■　遠州屋（東京/世田谷）
世田谷区経堂1-19-12
TEL：03-3420-6323

■　西久保酒店（東京/西多摩郡）
東京都西多摩郡瑞穂町大字箱根ヶ崎79
TEL：042-557-0112

■ 杉浦酒店（神奈川/横浜）
横浜市港南区港南中央通8-2
TEL：045-842-0903

■　壽屋酒店（神奈川/厚木）
http://www.junmai.net/

■　横浜そごう（神奈川/横浜）
http://www2.sogo-gogo.com/usrinfo/index.html

■　東急百貨店　港北店（神奈川/都筑）
http://www.kohokutokyu-sc.com/tk/index.html

■　坂戸屋商店（神奈川/川崎）
http://www.sakadoya-style.com/

■　中屋（神奈川/伊勢原）
http://www.umaisake.net/info/omise/mis.htm

■　山中屋酒店（神奈川/厚木ミロード内）
神奈川県厚木市泉町1-1　厚木ミロード店B1
TEL：046-230-3265

■　山崎屋本店（神奈川/横須賀）
神奈川県横須賀市野比1-7-14
TEL：046-848-2407

■　酒の辰巳（神奈川/横浜）
横浜市神奈川区斉藤分町53-27
TEL：045-491-3333

■　小野酒店（神奈川/秦野）
神奈川県秦野市本町2-2-9
TEL：0463-81-0530

■　内山酒店（神奈川/中郡）
神奈川県中郡二宮町一色1310-4
TEL：0463-71-8271
http://www.umaisake.net/

■　久保の井酒店（神奈川/平塚）
神奈川県平塚市宮の前1-32
TEL：0463-21-0331

■　有限会社よしの（神奈川/南足柄）
神奈川県南足柄市中沼586-1
TEL：0465-72-0072

■　西屋酒店（栃木/小山）
栃木県小山市横倉新田96-2
TEL：0285-27-0283

■　東急ハンズANNEX（愛知/名古屋）
http://www.tokyu-hands.co.jp/annex.htm

■　ワインショップ神戸シマヤ（兵庫/中央区）
http://www.kobe-simaya.com/

■　かたやま酒店（静岡/浜松）
静岡県浜松市砂山町510-9
TEL：053－453-1791

■　佐長商店（宮城/本吉郡）
宮城県本吉郡南三陸町志津川字南町19番地
TEL：0226-46-3012

■　伊藤酒屋（宮崎県/児湯郡）
宮崎県児湯郡新富町富田南1-52-2
TEL：0983-33-0059

■　リカーショップよしだ（富山市/稲荷元町）
富山市稲荷元町2-11-1
076-445-3118
http://blogs.yahoo.co.jp/samuchosamucho

■　山岡酒店（京都/上京区）
京都市上京区千本今出川上る　牡丹鉾町555
TEL:075-461-4772
http://yamaokasaketen.blog.shinobi.jp/

■　アワーリカー沖浜店（徳島）
徳島県徳島市山城西4丁目2番地
TEL：088-655-5521

「湘南ゴールド」が樽生で飲める店

１９日より「湘南ゴールド」が樽生で飲めるお店をご紹介。

ご注意
・お店の在庫状況によっては、１９日から飲めない場合もあります。
・完売の場合もございますので、ご了承ください。

■ サンクトガーレン（小田急線愛甲石田駅すぐ）　　
　　電話：0463-92-5001
　　営業時間：月曜～土曜　午後5時～午後11時
　　休業：日曜日、祝祭日

■　cafe＋beer dining padre（池袋）　
　http://r.gnavi.co.jp/g300300/

■　World　Beer Pub &　Foods　BULLDOG（銀座） 
　http://r.gnavi.co.jp/g074200/

■　The Grafton（五反田）　
　http://www.the-grafton.com/

■ BEER CAFE GAMBRINUS（国分寺）　
　http://gambrinus.jp/

■　地ビール厨房COPA　町田店 （町田）
　http://www.beercopa.com/

■　BEER　PUB　BACCHUS（八重洲）
　http://www.bacchus-yaesu.com/

■　THE ALDGATE. British Pub（渋谷）　　※20日以降開栓予定
　http://www.the-aldgate.com/

■　TOWERS ～Standing BeerBar ～ （八重洲）　　※21日以降開栓予定
　http://www.towers-beer.com/

■　CRAFT　BEER　DINING　eni-bru　（堺市）
　http://www.ajara-web.com/eni-bru/index.html

■　焙りもの燻りもの 和知（京都）
　http://wachi.hc0.jp/main.html

毎日新聞で湘南ゴールドが紹介されました

今日の毎日新聞「雑記帳」というコーナーで湘南ゴールドが紹介されています。
お手元にある方は見てみて下さい。
http://mainichi.jp/photo/news/20080418k0000m040023000c.html

神奈川県知事による「湘南ゴールド」トップセールス

4月13日（日）、横浜高島屋にて「湘南ゴールド」の果実＆ビールの発売を記念して、松沢県知事によるトップセールスが行われました！

▽　ずらーっと並んだ湘南ゴールドビール＆果実。準備万端！　　
　　 

▽ビールの説明をする当社社長（左）と知事（右）

▽ビールを試飲する知事

▽記念に1枚（左：知事、右：当社社長）

▽　トップセールスの風景

湘南ゴールド掲載情報２

朝日新聞、日経流通新聞、日本経済新聞で紹介して頂きました

湘南ゴールド掲載情報

「湘南ゴールド」は以下Web媒体他（一部抜粋）で紹介して頂きました。
ありがとうございます

asahi.com(朝日新聞Web）▽
http://www.asahi.com/food/news/TKY200804110192.html

livedoorニュース▽
http://news.livedoor.com/article/detail/3580112/

日経TRENDY　net▽
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/news/20080401/1008734/

朝日新聞「ブームの卵」▽
http://www.asahi-mullion.com/column/boom/80403index.html#80403-1

ヨコハマ経済新聞▽
http://www.hamakei.com/headline/3114/

BIGLOBEニュース▽
http://news.biglobe.ne.jp/economy/jc_080402_9818183372.html

Yahoo!ニュース１
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080401-00000008-nkbp_tren-ind

Yahoo!ニュース２▽
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080402-00000000-hsk_yk-l14

楽天ニュース▽
http://news.www.infoseek.co.jp/business/story/20080402jcast2008218495/

モノメトロ▽
http://www.monometro.jp/2008/03/31/post_506/

Narinari.com▽
http://www.narinari.com/Nd/2008049184.html

J-CASTニュース▽
http://www.j-cast.com/mono/2008/04/02018495.html

＠niftyニュース▽
http://news.nifty.com/cs/economy/economyalldetail/jcast-18495/1.htm

“香り”が命

湘南ゴールド（果実）の最大の特徴は、他の柑橘類を圧倒する華やかな香りです。

　

そして、サンクトガーレンのビールもどれも大量生産のビールにはない華やかな香りに満ちています。
その“香り”を造っているのは、ビールの原料のホップだったり、モルトだったりします。
しかし余程ビールに興味のある方でないと、ホップやモルトの現物を見る機会はありません。
その現物を見たこともないのに「このビールはホップの香りが・・・」、「このビールはモルトの香りが・・・」と説明されてもイメージし辛いのは当然で、ましてや“ビールの香りを嗅ぐ”などという習慣のある人のほうが稀です。
（写真左：ホップ、写真右：モルト）

私たちは、ビールに“香り”がある、ということをわかりやすく伝えるために、みかんやバニラ、黒糖などの副原料を使ったスイーツビールを展開しています。
まずはお馴染みのバニラの香り、みかんの香りで“ビールを嗅ぐ”ということを体験してほしい、と思っています。グラスに注いだときに立ち上る香り、飲んだ後に鼻に抜ける香り・・・。

ビールは“喉（ごし）”だけで味わうものではありません。目で、鼻で、舌で・・・五感をフルに使ってビールを楽しんで下さい！

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湘南ゴールドとサンクトガーレンの出会い

今までさぼってた分、一生懸命書いてます
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なぜ「湘南ゴールド」に目を付けたのか？

１番最初の出会いは昨年、とある新聞で記事を読んだこと。
そのときは「へー、こんなのが出来たんだ」くらいにしか思ってませんでした。

その数日後、横浜のとある果物屋さんの前を通りかかったときに、すごい勢いでみかんの香りが漂って来たんです。これまで嗅いだことないくらい強烈なその香りに足を止め、振り返ると目に付いたのがなんと湘南ゴールド！！
これはもう、運命だぁ！ってそのとき思っちゃったんですね。

で、前回の日記にも書きましたがサンクトガーレンの淡色ビール（ゴールデンエール、ペールエール）の命とも言えるのが“カスケード”というアロマホップの香り。そのカスケードホップの香りが、オレンジに例えられるほど実にジューシーで爽やか！
なので、この湘南ゴールドとの相性もばっちりでしょうと思ったのです。

それから数か月がかりで、湘南ゴールドの使用許可を得るために奔走しました
まずは湘南ゴールドを栽培している1軒の農家の方にお話をしに行き、根府川の試験場（神奈川県の柑橘類などの試験栽培を行っている機関）を紹介して頂き・・・と様々な場所に足を運び、様々な方々にご説明をし、様々な方にご尽力を頂きました。

あれから、1年を経ての発売です。

正直、なかなか話が進まずに商品化をあきらめたこともあったのですが、ここまで来ることができました！
関係者の皆様には改めてお礼を申し上げます。

例え副原料の１つであっても「その裏側にあるストーリーが多いければ多いほど人の心に響く」と私は思っています。
湘南ゴールドはその果物そのものが素晴らしいこともありますが、開発された背景や、関わった人の情熱、開発までに要した12年間という月日の重さ、その１つ１つのストーリーが・・・、ね。（うまく言えなくて、ごめんなさい）

昨年夏、担当者の方と電話がなかなかつながらず、やっとつながったと思ったら「台風対策してました」って。もう、絶句ですよ。担当者総出で湘南ゴールドを守った、なんて。
そんなの農家の人にとっては当たり前かもしれないけど、やっぱりそういうのを目の当たりにしたらジーンとくるじゃないですか。だから、この湘南ゴールドはそんな農家の方からサンクトガーレンへ、そしてサンクトガーレンから皆さんへ「想い」のバトンだと思っています。

湘南ゴールド（ビール）を飲むときには、そんなストーリーを少しでも思い浮かべてもらえれば嬉しく思います。

湘南ゴールド（果物）について②

　

12年の月日を経て完成した、見た目はレモンの個性派みかん

①からつづく

　オリジナル品種開発の際に目をつけられたのが、神奈川県西部を中心に取れる「ゴールデンオレンジ（黄金柑）」です。ゴールデンオレンジは“1度食べたら忘れられない”と言われるほどの味を持ちながら、ピンポン玉くらいしかない果実の小ささがネックで、一般流通には向かないとされ、ひっそりと作られている“幻のみかん”と言われています。
　　
　「湘南ゴールド」はそのゴールデンオレンジに温州みかん（いわゆる普通のみかん）を掛け合わせ、ゴールデンオレンジの風味を引き継ぎながらも、果実の大きさを一回り大きく、食べやすい形へと改良されたものです。

　皮はレモンのような色をしていて一見、酸っぱそうですが糖度は12％前後で甘み十分。そして何より、他の柑橘類を圧倒する華やかな香りが特徴です。そして、湘南ゴールドを「ビールに使いたい！」と思ったのも、この華やかな香りが決め手でした。ビール好きの方ならご存知だと思うのですが、サンクトガーレンの作るアメリカンスタイルの淡色ビールには「カスケード」というアロマホップの香りが命です。そして、このカスケードの香りが、オレンジによく似ているのです。湘南ゴールドとカスケードを合わせたら、きっとすごい！　と湘南ゴールドの使用許可をもらう前から勝手に盛り上がっていました。

　交配から品種登録まで12年もの月日を経ており、2006年より出荷を開始。今後神奈川県の名産品として育っていくであろう個性派みかんです。そして、サンクトガーレンは同じ神奈川県に拠点を置く会社として、それを一緒に盛り上げていく所存です。

　その１つとして、今ビールは今冬の寒さで凍害の被害を受けたみかんや規格外みかんを買い上げて使用しています。もともと、湘南ゴールドは“高級みかん”という地位を築くために、出荷する果実の大きさ・形などを厳しく審査しています。それをクリアーできなかったみかんは規格外品、もしくは廃果となります。さらに、今年は凍害（果実内の水分が減って中身が縮み、皮がぶかぶかになってしまう現象）が発生し、これらの果実の量はさらに増えました。
　まだまだ生産量が少ない貴重な「湘南ゴールド」を少しでも有効活用してPRにつなげたい、そんな想いを汲んだ商品です。

湘南ゴールド（果物）について①

　

　
　　
　　神奈川でみかん？
　　
　　　意外に思われるかもしれませんが、神奈川でのみかん栽培の歴史は古く、昭和30年頃
　　には全国でも有数の貯蔵みかん（11月下旬～12月頃に収穫した温州みかんを貯蔵庫で
　　熟成させ、1～3月頃出荷するみかん）の産地でした。ところが、昭和40年代後半からは
　　全国的な過剰生産で価格の低迷が続いています。
　　

　　また、本来みかんは温暖な地域に適した果樹です。
　　西日本と神奈川県で同じ品種を栽培すると・・・
　　①温暖な西日本のほうが果実の熟期を早く迎えるため、神奈川は出荷時期で遅れをとる。
　　②温暖な西日本のほうが酸味の少ない果実ができます
　
　 　　そのため、みかん産地北限に位置する神奈川は苦戦を強いられ、青島温州や大津四号
　　などの優良系統”といわれる品種へ転換を進めたものの、流れを変えるに至りませんでした。

　　　そこで注目されたのが、温州みかんの後に流通する中晩柑といわれる柑橘類です（有名
　　なものとしては、伊予柑やデコポン、甘夏など）。品種のバラエティを増やして出荷期間を
　　長くとり、一大消費地の首都圏が近いという利点を生かして有利販売をしようというもので、
　　「湘南ゴールド」はその目玉となる神奈川オリジナル品種として育成されました。
　　（※温州みかん・・・いわゆる普通のみかん）

「湘南ゴールド」始動！

更新滞ってました。。。すみません・・・

さて、昨年より告知していた“あのビール”がいよいよ始動です！

あのビールとは？？？＞＞＞ランキング　

これですっ！＞＞＞昨年11月の日記

神奈川県の新種みかん「湘南ゴールド」を使用した、その名もずばり「湘南ゴールド」がいよいよ始動です！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

3月22日　仕込み

仕込み最中の醸造長は真剣そのものです。

▽ビールの命、麦汁を造っています 　▽水の量、お湯の温度など細かな調整の連続
　

　

▽ホップ投入　　　　　　　　　          　 ▽何時何分に何gホップを投入したか全て記録
　


で、



その間



私は・・・



この湘南ゴールドたちを・・・

　

ひたすら切って、切って、切りまくり

皮をむいて、むいて、むきまくったのです！

初回醸造2000KLに使った湘南ゴールドは約40Kg。その数 500個！

ホップ投入のタイミングを時間で計っているように、この湘南ゴールドの投入時間も決まっているので、のんびりやっている訳にはいきません　　　急げー！！！！

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